r
Nosalty Logó
töltött zöldség töltött levelek

Kelkáposztatekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
közepes ráérős
Lizinka_
Kelkáposztatekercs
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 268 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1071 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 89 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    34.1 g

Zsír

  • Összesen
    7.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    136 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    755.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    103 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    74 mg
  • Foszfor
    355 mg
  • Nátrium
    183 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    219.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    39 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    88 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    129 micro
  • Kolin:
    155 mg
  • Retinol - A vitamin:
    34 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    751 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    158 micro
Összesen 268 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    136.5 g

Zsír

  • Összesen
    30.2 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    545 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3023.7 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    147 mg
  • Kálcium
    413 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    297 mg
  • Foszfor
    1421 mg
  • Nátrium
    731 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59.9 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    878.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    387 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    156 mg
  • D vitamin:
    45 micro
  • K vitamin:
    351 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    52 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    515 micro
  • Kolin:
    622 mg
  • Retinol - A vitamin:
    137 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3004 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    631 micro
Összesen 1071 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.3 g

Zsír

  • Összesen
    2.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    249.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    25 mg
  • Foszfor
    117 mg
  • Nátrium
    60 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    72.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    32 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    42 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    248 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    52 micro
Összesen 89 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Egy nagyobb fej kelkáposztáról lefejtünk 10 db levelet. Ezután a leveleket 3 percre lobogó, sós vízbe dobjuk. A leveleket a vízből kivéve, lecsepegtetjük és kihűtjük. Amikor már kezünket nem égeti, éles késsel kivágjuk belőle a nagy ereket.
  2. A csirkemellet megsózzuk, és fedő alatt, vagy sütőben letakarva, kevés vízzel és olívaolajjal puhára pároljuk. A megpuhult csirkemellet ledaráljuk. (Én erre a célra, egy univerzális konyhai aprítót használok.) A kiflit tejbe beáztatjuk, és kicsavarjuk. A tojást kettéválasztjuk. Ezután a darált húst összekeverjük a tejbe áztatott kiflivel, a tojássárgájával, fűszerekkel és egy kevéske olívaolajjal.
  3. Levágunk egy nagy darab folpack fóliát, és erre tesszük a kihűlt káposztaleveleket egymásra téve úgy, hogy kialakítunk egy kb. 30x20 cm-es téglalapot. A húsos masszát most fellazítjuk a keményre felvert tojásfehérjével, és a kelkáposztalevelekre egyenletesen kenjük vagy nyomkodjuk.
  4. A fólia segítségével feltekerjük, és szorosan becsomagoljuk. Ezt a csomagolási műveletet a biztonság kedvéért még megismételjük ellentétes irányban legalább kétszer.
  5. A tűzhelyen már ott kell forrnia a víznek egy nagy lábosban. A tekercset óvatosan beletesszük, és 40 percig főzzük úgy, hogy félidőben fakanállal megfordítjuk. Az idő leteltével kivesszük, és hűlni hagyjuk egy kis ideig. Ezután levágjuk róla a fóliát, és tálra helyezzük a kész tekercset. Bármilyen körettel, tartárral kitűnő.
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 54
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1587
  • Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 21.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Kelkáposztatekercs
Lizinka_ 604 recept

Ez egy nagyon különleges és ízletes étel a családi recept-gyűjteményből. Kiváló körettel, de hidegen vendégvárónak is nagyszerű.

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept