tapas sajtos tekercs

Fekete kelleveles sajtos tekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

emokeludanyi

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

23g kelkáposzta levél

6 kcal
28g tojás

35 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Krém

63g krémsajt

156 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
38g sonka

52 kcal
7g dió

43 kcal
5g fekete olajbogyó

6 kcal
10g pritaminpaprika

2 kcal
3g kapribogyó

1 kcal

Összesen 321 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

90g kelkáposzta levél

24 kcal
110g tojás

138 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Krém

250g krémsajt

625 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g sonka

207 kcal
26g dió

170 kcal
20g fekete olajbogyó

23 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
13g kapribogyó

3 kcal

Összesen 1281 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
25% Zsír

Alap

12.6g kelkáposzta levél

3 kcal
15.5g tojás

19 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal

Krém

35.1g krémsajt

88 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
21.1g sonka

29 kcal
3.7g dió

24 kcal
2.8g fekete olajbogyó

3 kcal
5.6g pritaminpaprika

1 kcal
1.8g kapribogyó

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
841.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
606 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 321 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.7 g

Zsír

Összesen
100.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3365.5 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
284 mg
Vas
5 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
2425 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
213.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
310 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1126 micro
β-crypt
169 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
677 micro

Összesen 1281 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
341 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

Alap

90 g kelkáposzta levél (fekete, fő ereitől megtisztítva)
2 db tojás
1 kk sütőpor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 tk cukor

Krém

250 g krémsajt
1 ek olívaolaj
150 g sonka (apróra vágva)
1 marék dió (3 ek. darált)
20 g fekete olajbogyó (1 ek)
0.3 db pritaminpaprika (1 ek apróra vágva)
1 ek kapribogyó

Elkészítés

Alap

A megmosott kelleveleket a tojások sárgájával, pici sóval, borssal összeturmixoljuk.
A tojások fehérjét cukorral és egy pici sóval habbá verjük.
Óvatosan összekeverjük a két tál hozzávalóit. Sütőpapírral kibélelt tepsibe elsimítjuk a tésztát. Előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük.

Krém

A sajtot összekeverjük a sonkával, apróra vágott kapribogyóval (ízesíthetjük petrezselyemzölddel).
Óvatosan lehúzzuk a papírt a tésztáról. Megkenjük a sajtkrémmel és feltekerjük. Betekerjük frissen tartó fóliába és 30 percig hűtőben pihentetjük.
Kevés natúr krémsajtot elkeverünk olívaolajjal, és megkenjük a rolád tetejét. Megszórjuk dióval és díszítjük paprikával. Olívabogyóval tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 581
Feltöltés dátuma: 2021. május 23.