Földimogyoró
Leírás
Más néven amerikai mogyoró Brazíliában őshonos, e területeken vadon is előfordul. Amerika felfedezése után terjedt el fokozatosan az egész világon. Magja finom csemege, olaja -melynek minősége csaknem egyenértékű az olívaolajéval- étkezésre kiváló. Vásárláskor legyünk körültekintőek. Sajnos előfordul, hogy a szárítás, tárolás nem megfelelő és a mogyoró bepenészedik, majd utána újra megpróbálják letisztítani és kiszárítani, ám az ízén akkor is érződik, mégha kevéssé is. Az ilyen mogyorót azonnal dobjuk ki. A penészes földimogyoró fogyasztása rendkívül veszélyes, mert mikotoxinokat (aflatoxint) tartalmaz, amelyekről az utóbbi időben derült ki, hogy rákkeltő anyagok, májkarcinómát okoznak. Emberre és állatokra egyaránt már igen kis koncentrációban veszélyesek.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Gyári csomagolásban hagyjuk, egyébként nejlonzacskóban.
100g Földimogyoró
fehérjetartalom
25.8 g
zsírtartalom
46.263 g
szénhidráttartalom
16.13 g
víztartalom
6.5 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
376 mg
Magnézium
168 mg
Kalcium
92 mg
Nátrium
18 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.348 g
Kolin
52.5 mg
Niacin - B3 vitamin
12.066 mg
E vitamin
8.33 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
25.8 g
Zsír
telített zsírsav
6.279 g
egyszeresen telített zsírsav
24.426 g
többszörösen telített zsírsav
15.558 g
ásványi anyagok
Kalcium
92 mg
Vas
4.58 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
18 mg
Cink
3.27 mg
Réz
1.144 mg
Mangán
1.934 mg
Szelén
7.2 µg
szénhidrát
rost
8.5 g
cukor
4.72 g
víz
6.5 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.64 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.135 mg
Niacin - B3 vitamin
12.066 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.767 mg
Folát
240 µg
Kolin
52.5 mg
E vitamin
8.33 mg
B6 vitamin
0.348 g
