Bacon

A bacon húsos szalonna, a sertés hasából, hátából vagy oldalából. Kapható főzve vagy nyersen, füstölve, vékonyra szeletelve vagy egészben. Fogyaszthatjuk önmagában, készíthetünk belőle klasszikus angol reggelit (bacon and eggs), tehetjük pizzára, vagy ízesíthetjük vele a szárazabb pulyka- és csirkehúsból készült ételeket.
A bacon története az ókorig nyúlik vissza, amikor a sertéshúst már sózással tartósították. Túlzott fogyasztása egészségi problémákhoz vezethet, például magas vérnyomáshoz vagy szívbetegségekhez. Léteznek azonban csökkentett sótartalmú, például pulykabacon-alternatívák, amelyek valamivel egészségesebb opciót jelentenek.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
A bacon egy népszerű feldolgozott hústermék, amely általában sertéshúsból készül a hús sózással, pácolással vagy füstöléssel való tartósításával. A bacon világszerte számos ételben használatos, és jellegzetes sós, füstös íze miatt kedvelt.
Bacont bármelyik szuper- és hipermarketekben tudunk venni, általában többféle márka közül tudunk választani, de megtaláljuk a hentesnél is. A bacon többnyire a sertés hasaljából származik, amely zsírosabb, de más húsrészekből is készülhet, például karajból (angolszalonna) vagy tarjából.
A bacon nem tartozik az egészséges ételek közé magas zsír- és sótartalma miatt, azonban találunk benne B-vitaminokat, cinket, szelént és vasat is. Sokféleképpen felhasználhatjuk, például megpirítva tehetjük krémleves tetejére vagy tojásba, tésztába és salátákba is. A zsírszegény húsokat, mint a csirkét vagy pulykát gyakran tekerik be baconnel sütés előtt, hogy ne száradjanak ki.
Készülhet aszalt szilvával göngyölt csirkemell baconköntösben, őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke, ünnepi pulykatekercs dióval és aszalt áfonyával, juhtúrós-újhagymás töltött burgonya, pikáns paprikakrémes penne, kovászos uborkás kenyérlángos, quiche lorraine egyszerűen, a tökéletes hawaii csirke, spárgás-ricottás ravioli, spárga leveles tésztában baconnel, ördögi tojássaláta, azaz deviled egg salad, kimchis pirított rizs (Kimchi Bokkeumbap, 김치볶음밥), fullos burger, olasz rakott bab, kapros-túrós palacsinta, roppanós ínyenc sajtgolyócskák, BBQ-sajtos húsrolád, színpompás cobbsaláta, kimchi Carbonara és BLT gofriszendvics sült krumpliból.
Még több baconös receptért görgess lejjebb!
Bármikor tudunk venni bacont szuper- és hipermarketekben, illetve hentesnél.
Hűtőszekrényben tároljuk bontatlanul vákuumcsomagolásban, felbontás után fóliába csomagolva.
fehérjetartalom
13.66 g
zsírtartalom
66034.294 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
46.74 g
Nátrium
751 mg
Foszfor
166 mg
Magnézium
13 mg
Kalcium
6 mg
B6 vitamin
0.266 g
Kolin
47.8 mg
Niacin - B3 vitamin
4.022 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.555 mg
fehérje
13.66 g
Zsír
telített zsírsav
12.615 g
egyszeresen telített zsírsav
15.922 g
többszörösen telített zsírsav
5.757 g
koleszterin
66 g
ásványi anyagok
Kalcium
6 mg
Vas
0.38 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
751 mg
Cink
1.14 mg
Réz
0.046 mg
Mangán
0.012 mg
Szelén
20.1 µg
szénhidrát
cukor
0.35 g
víz
46.74 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.276 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.081 mg
Niacin - B3 vitamin
4.022 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.555 mg
Kolin
47.8 mg
Retinol
11 µg
E vitamin
0.43 mg
D vitamin
16 µg
B12 vitamin
0.5 µg
A vitamin
11 µg
B6 vitamin
0.266 g
A Troll a konyhában 3. évada március 31-től megújulva tér vissza a képernyőkre. A házigazda, Rákóczi Feri mellé Sárközi Ákos (a Konyhafőnök korábbi zsűritagja) csatlakozik döntőbíróként, aki kiszúrja, melyik ételek estek áldozatul a napi troll munkálkodásának. Ez nem minden, ugyanis sok újdonság várható az új évadban, többek között az is, hogy a nézők elsőkézből értesülnek arról, ki a szabotőr, így végigkövethetik minden lépését.
NosaltyNapi Tippünk felkavarhatja az érzelmeket, de eláruljuk, mikor és miért ne pihentesd a sütitésztát sütés előtt.
Szász NóriNem akármilyen menüvel várjuk az éhes szájakat - igaz, megetetni nem tudunk senkit, de inspirálni igen!
NosaltyA szupermarketek és delikátboltok útvesztőiben könnyen el lehet veszni, ha a legjobb olajat keressük a sütéshez. Most 6 séf mondja meg a tutit: egy általunk kevésbé ismert, de annál előnyösebb élettani hatású növényi olaj az ő választásuk.
Az alternatív gabonák csoportja egyre ismertebb hazánkban is. A barna rizs, a bulgur, a kuszkusz, a quinoa egyre több család asztalára kerül a sima fehér rizs és a krumpliköretek helyett. Van azonban egy (ál)gabona, ami kiemelkedően egészséges, mégsem ismerjük sokan.
A 9 az 1-ben háztartási gép rengeteg mindenre nyújt megoldást.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!