Bacon

Bacon

Leírás

Bacon – receptek, leírás, tippek

A bacon húsos szalonna, a sertés hasából, hátából vagy oldalából. Kapható főzve vagy nyersen, füstölve, vékonyra szeletelve vagy egészben. Fogyaszthatjuk önmagában, készíthetünk belőle klasszikus angol reggelit (bacon and eggs), tehetjük pizzára, vagy ízesíthetjük vele a szárazabb pulyka- és csirkehúsból készült ételeket.

A bacon története az ókorig nyúlik vissza, amikor a sertéshúst már sózással tartósították. Túlzott fogyasztása egészségi problémákhoz vezethet, például magas vérnyomáshoz vagy szívbetegségekhez. Léteznek azonban csökkentett sótartalmú, például pulykabacon-alternatívák, amelyek valamivel egészségesebb opciót jelentenek.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a bacon?

A bacon egy népszerű feldolgozott hústermék, amely általában sertéshúsból készül a hús sózással, pácolással vagy füstöléssel való tartósításával. A bacon világszerte számos ételben használatos, és jellegzetes sós, füstös íze miatt kedvelt.

Hogyan vásároljuk?

Bacont bármelyik szuper- és hipermarketekben tudunk venni, általában többféle márka közül tudunk választani, de megtaláljuk a hentesnél is. A bacon többnyire a sertés hasaljából származik, amely zsírosabb, de más húsrészekből is készülhet, például karajból (angolszalonna) vagy tarjából.

Mire jó a bacon?

A bacon nem tartozik az egészséges ételek közé magas zsír- és sótartalma miatt, azonban találunk benne B-vitaminokat, cinket, szelént és vasat is. Sokféleképpen felhasználhatjuk, például megpirítva tehetjük krémleves tetejére vagy tojásba, tésztába és salátákba is. A zsírszegény húsokat, mint a csirkét vagy pulykát gyakran tekerik be baconnel sütés előtt, hogy ne száradjanak ki.

Mi készülhet a baconből?

Készülhet aszalt szilvával göngyölt csirkemell baconköntösben, őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke, ünnepi pulykatekercs dióval és aszalt áfonyával, juhtúrós-újhagymás töltött burgonya, pikáns paprikakrémes penne, kovászos uborkás kenyérlángos, quiche lorraine egyszerűen, a tökéletes hawaii csirke, spárgás-ricottás ravioli, spárga leveles tésztában baconnel, ördögi tojássaláta, azaz deviled egg salad, kimchis pirított rizs (Kimchi Bokkeumbap, 김치볶음밥), fullos burger, olasz rakott bab, kapros-túrós palacsinta, roppanós ínyenc sajtgolyócskák, BBQ-sajtos húsrolád, színpompás cobbsaláta, kimchi Carbonara és BLT gofriszendvics sült krumpliból.

Még több baconös receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Bármikor tudunk venni bacont szuper- és hipermarketekben, illetve hentesnél.

hogyan tároljam

Hűtőszekrényben tároljuk bontatlanul vákuumcsomagolásban, felbontás után fóliába csomagolva.

100g Bacon

fehérjetartalom

13.66 g

zsírtartalom

66034.294 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

46.74 g

gramm bacon?

Top ásványi anyagok

Nátrium

751 mg

Foszfor

166 mg

Magnézium

13 mg

Kalcium

6 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.266 g

Kolin

47.8 mg

Niacin - B3 vitamin

4.022 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.555 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

13.66 g

Zsír

telített zsírsav

12.615 g

egyszeresen telített zsírsav

15.922 g

többszörösen telített zsírsav

5.757 g

koleszterin

66 g

ásványi anyagok

Kalcium

6 mg

Vas

0.38 mg

Magnézium

13 mg

Foszfor

166 mg

Nátrium

751 mg

Cink

1.14 mg

Réz

0.046 mg

Mangán

0.012 mg

Szelén

20.1 µg

szénhidrát

cukor

0.35 g

víz

46.74 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.276 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.081 mg

Niacin - B3 vitamin

4.022 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.555 mg

Kolin

47.8 mg

Retinol

11 µg

E vitamin

0.43 mg

D vitamin

16 µg

B12 vitamin

0.5 µg

A vitamin

11 µg

B6 vitamin

0.266 g

2263 találat

Címlapról ajánljuk

Sárközi Ákos itt folytatja tévés pályafutását

A Troll a konyhában 3. évada március 31-től megújulva tér vissza a képernyőkre. A házigazda, Rákóczi Feri mellé Sárközi Ákos (a Konyhafőnök korábbi zsűritagja) csatlakozik döntőbíróként, aki kiszúrja, melyik ételek estek áldozatul a napi troll munkálkodásának. Ez nem minden, ugyanis sok újdonság várható az új évadban, többek között az is, hogy a nézők elsőkézből értesülnek arról, ki a szabotőr, így végigkövethetik minden lépését.

Nosalty

További cikkek

Ez a gabona egészségesebb, mint a rizs vagy a bulgur,...

Az alternatív gabonák csoportja egyre ismertebb hazánkban is. A barna rizs, a bulgur, a kuszkusz, a quinoa egyre több család asztalára kerül a sima fehér rizs és a krumpliköretek helyett. Van azonban egy (ál)gabona, ami kiemelkedően egészséges, mégsem ismerjük sokan.

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!