kelt tészta kalács

Tejfölös-szalonnás kenyérlángos -Töki pompos 5.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Márti

Tejfölös-szalonnás kenyérlángos -Töki pompos 5.

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
10g élesztő

11 kcal
1g cukor

5 kcal
25g tej

14 kcal
2g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
38g víz

0 kcal

A feltéthez

113g tejföl

223 kcal
50g bacon

197 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

A sütőforma kenéséhez

4g disznózsír

34 kcal

Összesen 891 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
40g élesztő

42 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal
8g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g víz

0 kcal

A feltéthez

450g tejföl

891 kcal
200g bacon

786 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

A sütőforma kenéséhez

15g disznózsír

135 kcal

Összesen 3559 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

27.1g finomliszt

99 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
6.8g tej

4 kcal
0.5g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
10.2g víz

0 kcal

A feltéthez

30.5g tejföl

60 kcal
13.6g bacon

53 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal

A sütőforma kenéséhez

1g disznózsír

9 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1790.5 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
168 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
1205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
180.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 891 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.9 g

Zsír

Összesen
199.1 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
412 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7161.8 g
Cink
11 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
673 mg
Vas
7 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1264 mg
Nátrium
4821 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
350 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
720.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
580 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
461 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
567 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 3559 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

A tésztához

400 g finomliszt
40 g élesztő
1 teáskanál cukor
1 dl tej (langyos)
2 kk só
2 ek napraforgó olaj
1.5 dl víz (langyos)

A feltéthez

450 g tejföl
200 g bacon
1 közepes fej vöröshagyma

A sütőforma kenéséhez

1 ek disznózsír

Elkészítés

A tésztához

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet tálba szitáljuk, és a sóval elkeverjük.
Ha az élesztő felfutott, hozzáadjuk a liszthez a vízzel, olajjal együtt.
Mint a kelt tésztákat általában, nagyon jól kidolgozzuk, akár dagasztógép segítségével, majd egy konyharuhával letakarva kb. 1 órát kelesztjük langyos helyen. (A tészta gyúrását, dagasztását kenyérsütőgépre is rábízhatjuk.)
Ha szépen megkelt, átgyúrjuk, a sütőformába igazítjuk, és megkenjük a tejföllel, megszórjuk a kockákra vágott szalonnával és a karikára vágott hagymával. Frissen őrölt borsot hinthetünk rá, és akár sajtot is lehet reszelni a tetejére.
Előmelegített sütőben sütjük kb. 15 percet.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 462
Tegnapi nézettség: 22
7 napos nézettség: 64
Össznézettség: 164233
Feltöltés dátuma: 2010. február 28.

Ajánló

A kész, megkelt tésztát hűthetjük, fagyaszthatjuk, csak felhasználás előtt langyos helyre kell tenni, és átgyúrás után pihentetni.   

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Márti 46 recept

Egy alkalommal kicsit több pizzát csináltam, és elraktam másnapra a tésztát hűtőbe, ugyanis ezt a tésztát használom a pizzához is. Egyszer kirándulni voltunk, és ott ettünk ilyen tejfölös, szalonnás tésztát (töki pompos). Gondoltam, nem lesz ez rossz itthon sem. Hát bejött. Nagyon finom.