Babérlevél
Leírás
(Laurifolium) Kis-Ázsia és a Földközi-tenger vidékén honos örökzöld cserje fényes, bőrszerű, jellegzetesen fűszeres illatú, kesernyés ízű levele. A görög mitológia szerint Apollónak köszönhetjük a babérlevelet. A szépséges nimfa, Daphné az istenség eltántoríthatatlan szerelme elől szeretett volna elmenekülni, ezért könyörgésére az istenek babérfává változtatták. A reménytelen szerelmes a fát szentként tisztelte és babérágakból font koszorút ajándékozott a kitűnő költőknek (innen ered a koszorús költő kifejezés) és katonáknak. A római császárok fejét is babérkoszorúval övezték. A mai háztartásokban legjellemzőbben levesek, főzelékek, sültek, savanyúságok fűszerezésére használt. Idegeket nyugtató, alvást segítő gyógyhatása ismert, forrázat, vagy olaj formájában alkalmazható.
Mikor vegyem
A fűszeres polc elhagyhatatlan szereplője. A sarki kisközértben is biztosan kapható.
hogyan tároljam
Saját csomagolásában, vagy jól záródó fűszertartóban.
100g Babérlevél
fehérjetartalom
7.61 g
zsírtartalom
6.21 g
szénhidráttartalom
74.97 g
víztartalom
5.44 g
Top ásványi anyagok
Kalcium
834 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
113 mg
Vas
43 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
1.74 g
C vitamin
46.5 mg
Niacin - B3 vitamin
2.005 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.421 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
7.61 g
Zsír
telített zsírsav
2.28 g
egyszeresen telített zsírsav
1.64 g
többszörösen telített zsírsav
2.29 g
ásványi anyagok
Kalcium
834 mg
Vas
43 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
23 mg
Cink
3.7 mg
Réz
0.416 mg
Mangán
8.167 mg
Szelén
2.8 µg
szénhidrát
rost
26.3 g
víz
5.44 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.009 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.421 mg
Niacin - B3 vitamin
2.005 mg
Folát
180 µg
A vitamin
309 µg
C vitamin
46.5 mg
B6 vitamin
1.74 g
