egytálételek babos egytálételek

Babos káposzta Zalából

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

5adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
0.5 kg fejtett bab
20 dkg kolbász (vagy húsos szalonna)
só ízlés szerint
2 csipet bors
fűszerpaprika ízlés szerint
4 db babérlevél
1 db vöröshagyma
2 ek sertészsír (vagy olaj)
2 evőkanál finomliszt
2 ek tejföl

651

Kalória

35g

Fehérje

75.3g

Szénhidrátok

24.8g

Zsír

217.5g

Víz

10.4g

Koleszterin

21.4g

Rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

200g savanyú káposzta

38 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
40g kolbász

181 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
6g sertészsír

54 kcal
6g finomliszt

22 kcal
8g tejföl

16 kcal

Összesen 651 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
500g fejtett bab

1665 kcal
200g kolbász

904 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g sertészsír

271 kcal
30g finomliszt

109 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 3251 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

52.9g savanyú káposzta

10 kcal
26.5g fejtett bab

88 kcal
10.6g kolbász

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
1.6g sertészsír

14 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
2.1g tejföl

4 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2949.5 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
313 mg
Vas
13 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
2021 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
217.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
592 micro

Összesen 651 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
174.9 g

Zsír

Összesen
123.8 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14747.5 g
Cink
21 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1564 mg
Vas
67 mg
Magnézium
1099 mg
Foszfor
1792 mg
Nátrium
10106 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
376.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
107 mg

Víz

Összesen
1087.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2206 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2960 micro

Összesen 3251 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
83 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
535 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Az előző este beáztatott babot sós vízben puhára főzzük, és félretesszük.
Közben zsiradékon megpirítunk 2 fej hagymát, majd rádobjuk a káposztát, és kb. 5 percig sütjük. Pirospaprikával összekeverjük, és felöntjük vízzel, hogy éppen ellepje
Most jönnek a fűszerek: kb. 2 csipet bors, 4 babérlevél és a füstölt árúk, a sóval óvatosan bánjunk, kóstoljuk meg, egyáltalán kell-e bele.
Kb. 45 perc alatt puhára főzzük. Az elfőtt levet a bab főzőlevéből pótoljuk.
A megfőtt babot és a megfőtt káposztát összeborítjuk annyi lével, hogy kb. 1 cm léréteg még legyen rajta.
2 ek lisztből rántást készítünk, paprikázzuk, és 2 ek tejfölt keverünk bele.
A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő káposztához. A lényeg, hogy a káposzta leve enyhén besűrűsödjön.
Tejföllel kínáljuk.