torta gyümölcstorta

Zselés őszibaracktorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lizinka_

6adag

Előkészítés

35perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótához

18g tojás

23 kcal
13g cukor

52 kcal
17g finomliszt

61 kcal
3g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Piskóta tetejére

33g növényi tejszín

84 kcal
42g mascarpone

168 kcal
212g őszibarack

79 kcal
50g víz

0 kcal
7g cukor

26 kcal
1g porcukor

5 kcal
2g tortazselé

7 kcal

Összesen 505 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótához

110g tojás

138 kcal
80g cukor

310 kcal
100g finomliszt

364 kcal
16g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Piskóta tetejére

200g növényi tejszín

502 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
1270g őszibarack

475 kcal
300g víz

0 kcal
40g cukor

155 kcal
7g porcukor

27 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 3023 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótához

4.6g tojás

6 kcal
3.4g cukor

13 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.7g víz

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Piskóta tetejére

8.4g növényi tejszín

21 kcal
10.5g mascarpone

42 kcal
53.2g őszibarack

20 kcal
12.6g víz

0 kcal
1.7g cukor

6 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
247.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
138 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 505 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
57.1 g

Zsír

Összesen
161.7 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1699.2 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
300 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
742 mg
Nátrium
431 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
346.9 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1484.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1975 micro
β-crypt
826 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1614 micro

Összesen 3023 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 126 kcal

Hozzávalók

Piskótához

2 db tojás
80 g cukor
100 g finomliszt
2 evőkanál víz
1 kk sütőpor

Piskóta tetejére

200 ml növényi tejszín
250 g mascarpone
10 közepes db őszibarack (magvaváló)
300 ml víz
4 ek cukor
1 ek porcukor
1 csomag tortazselé (színtelen)

Elkészítés

Piskótához

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a vízzel és a cukorral habosra keverjük. Utána belekeverjük a sütőporral összeszitált lisztet, majd a tojások keményre felvert habját.
A masszát 22 cm átmérőjű tortaformába öntjük, aminek az alját egy ujjnyi vajjal kikentük és pár csipet liszttel megszórtuk.
A formát előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és tűpróbáig sütjük. Ha kész, hidegre hűtjük. Ez idő alatt elkészítjük a krémet és a zselét.

Piskóta tetejére

Az őszibarackokat 4-5 percre nagyon forró vízbe tesszük. Ezután lehúzzuk a héját.
A barackokat kb. 1 cm széles szeletekre vágjuk.
Egy méretes lábasban 4 evőkanál cukrot 3 dl vízben elkeverünk. Felforraljuk és ebben a barackszeleteket puhára főzzük. Ez 3 – 5 perc. Ezután szűrőbe szedjük és lecsepegtetjük és kihűtjük. A lábasban megmaradt cukros levet szintén langyosra hűtjük.
A növényi tejszínt kemény habbá verjük és beleforgatjuk a porcukorral elkevert mascarponét. A felszeletelt barackok egy harmadát kockákra vágjuk és a krémhez adjuk.
A krémet a tortaformában kihűlt piskótára kenjük. Tetejét kirakjuk barackszeletekkel. Hűtőbe tesszük.
A kihűlt cukros lében elkeverjük a színtelen tortazselét. Felforraljuk.
Kevergetve melegre hűtjük, majd a hűtőből kivett tortaformában várakozó torta tetejére öntjük. A formát visszatesszük a hűtőbe.
1- 2 óra elteltével levesszük a tortakarimát. És a zselés őszibarack tortát tálra rakjuk. Kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 259
Feltöltés dátuma: 2024. szeptember 04.