Zöldséggel töltött rántott palacsinta

Name: Zöldséggel töltött rántott palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dl Tej; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 30 dkg Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 400 g Mexikói keverék konzerv; 3 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; 15 dkg Sajt reszelt, fele lehet füstölt is; 0 ízlés szerint Petrezselyem finomra vágva; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 15 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa; 5 dl Napraforgó olaj

Olaszné Anci

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sós palacsintához

6 dl tej
1 csipet só
2 db tojás
30 dkg finomliszt
3 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

400 g mexikói keverék (konzerv)
3 db tojás
2 ek napraforgó olaj
15 dkg sajt (reszelt, fele lehet füstölt is)
petrezselyem ízlés szerint (finomra vágva)
ételízesítő ízlés szerint

A panírozáshoz és a sütéshez

15 dkg finomliszt
2 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj

2065

Kalória

48.4g

Fehérje

144.7g

Szénhidrát

141.6g

Zsír

98.2g

Víz

361.2g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
33% Zsír

A sós palacsintához

150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
75g finomliszt

273 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A töltelékhez

100g mexikói keverék

92 kcal
41g tojás

52 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
38g sajt

132 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2065 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
33% Zsír

A sós palacsintához

600g tej

336 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

400g mexikói keverék

368 kcal
165g tojás

208 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g sajt

528 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 8254 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
33% Zsír

A sós palacsintához

22.6g tej

13 kcal
0g só

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A töltelékhez

15.1g mexikói keverék

14 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
5.7g sajt

20 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

5.7g finomliszt

21 kcal
4.2g tojás

5 kcal
7.5g zsemlemorzsa

30 kcal
16g napraforgó olaj

142 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
33% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
141.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1999.2 g
Cink
4 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
571 mg
Vas
5 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
507 mg
Nátrium
764 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
144.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
98.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
446 micro

Összesen 2065 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
33% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
193.4 g

Zsír

Összesen
566.5 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
244 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
183 g
Koleszterin
1445 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7996.8 g
Cink
14 mg
Szelén
329 mg
Kálcium
2282 mg
Vas
21 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
2027 mg
Nátrium
3055 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
578.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
392.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1015 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
195 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
309 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
517 micro
Kolin:
1094 mg
Retinol - A vitamin:
1012 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1785 micro

Összesen 8254 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
33% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A sós palacsintához

Elkészítjük a sós palacsintatésztát, majd kisütjük.
A konzervről leöntjük a levét, és az olajjal feltesszük dinsztelni, 1-2 percre. Ráütjük a tojásokat, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, az ételízesítőt. Ha a tojást összefogta, levesszük a tűzről. Hozzákeverjük a reszelt sajtot.
Elosztjuk a palacsintákba a tölteléket, majd feltekerjük úgy, mint a hortobágyi palacsintát.
Bepanírozzuk, és bő olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Egy alkalommal ithon volt a nagyfiam vidékről. Megkért, hogy készítsem el a kedvencét, a hortobágyi palacsintát! Igencsak kikerekedett a szeme, amikor asztalhoz ült. Ő ezt a változatot ismerte hortobágyi palacsintaként. Elmesélte nekem, hogy ez hogyan készül. Másnap elkészítettem neki. Viszont annyira megtetszett a családnak az "ő változata", hogy azóta is készítgetem alkalomadtán.