rétes zöldséges rétes

Zöldséges rétes borsőrlő konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

67g réteslap

197 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
67g zöldborsó

54 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
167g brokkoli

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
33g tömlős krémsajt

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
13g olívaolaj

118 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 607 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

200g réteslap

590 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
500g brokkoli

104 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1818 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

14.1g réteslap

42 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
14.1g zöldborsó

11 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
35.3g brokkoli

7 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
7.1g tömlős krémsajt

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
3.9g tojás

5 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.8 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
237.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
865 micro
β-karotin
2645 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3223 micro

Összesen 607 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
60.7 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1583.5 g
Cink
5 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
415 mg
Vas
7 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
279 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
194.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
712.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1029 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
364 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
396 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
2594 micro
β-karotin
7936 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
9668 micro

Összesen 1818 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
183 micro
β-karotin
561 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
683 micro

Összesen 128 kcal

Hozzávalók

8 db réteslap (egy csomag)
1 közepes db vöröshagyma
200 g zöldborsó (kb. egy konzerv)
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db brokkoli
150 g tejföl
10 dkg tömlős krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kávéskanál wok fűszerkeverék (indiai ötfűszerkeverék)
5 ek olívaolaj
1 teáskanál dijoni mustár
1 db tojás

Elkészítés

A hagymát felaprítjuk. A zöldségeket is felvágjuk (a brokkolit minél kisebb darabokra szedjük).
A tölteléket egy wokban készítjük. Először olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd ezután beletesszük a répát és a brokkolit. Amikor már puha, beletesszük a borsót. Sóval, borssal, indiai ötfűszer-keverékkel ízesítjük. Az egészet összekeverjük a sajtkrémmel és tejföllel (de lehet tejszín is), pici mustárral megbolondítjuk.
A kész réteslapokat megkenjük olívaolajjal, majd beletöltjük a tölteléket. Egy csomagban 8 lap volt, de azt írták, hogy kettesével érdemes felhasználni (tehát 4 rúd jön ki). Az itt megadott mennyiség azonban inkább három rúdra elég. Én a negyedikbe, a maradékhoz még hozzákevertem reszelt sajtot és tormát, amitől lett még egy pikánsabb, ám kevésbé tartalmas verzió is.
A betekert rudakat megkenjük tojással, majd 15 perc alatt 200 fokon aranybarnára pirítom.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1781
Feltöltés dátuma: 2015. március 02.

Ajánló

A töltelék szinte bármivel bővíthető, ízlés szerint. A fűszerkeverék miatt különleges íze lett, de azt is lehet variálni. A lényeg, hogy maradékból és hús nélkül is lehet finomat készíteni :)