egytálételek zöldséges egytálétel

Zöldfűszeres zabkása pirított gombával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Gizi

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A fűszeres zabkásához

35g zabpehely

133 kcal
100g csirke alaplé

7 kcal
15g vaj

108 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g snidling

0 kcal

A pirított gombához

150g csiperkegomba

32 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 394 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A fűszeres zabkásához

70g zabpehely

265 kcal
200g csirke alaplé

14 kcal
30g vaj

215 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g snidling

0 kcal

A pirított gombához

300g csiperkegomba

64 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 786 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A fűszeres zabkásához

10.5g zabpehely

40 kcal
29.9g csirke alaplé

2 kcal
4.5g vaj

32 kcal
6.7g petrezselyem

2 kcal
0g snidling

0 kcal

A pirított gombához

44.8g csiperkegomba

10 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
791.2 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
57 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
344 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
160.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1161 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1314 micro

Összesen 394 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
54.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1582.4 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
115 mg
Vas
7 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
688 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
320.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
756 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2322 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2628 micro

Összesen 786 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

A fűszeres zabkásához

7 dkg zabpehely
2 dl csirke alaplé
3 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
snidling ízlés szerint

A pirított gombához

30 dkg csiperkegomba
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
3 ek olívaolaj

Elkészítés

A fűszeres zabkásához

A petrezselyemzöldet, a snidlinget és a vajat késes aprítóval (v. turmixgéppel) pépesítsük.
A zabpelyhet szitáljuk át, hogy az apró, törmelékes része ne kerüljön bele a kásába (érdemes átszitálni, mert különben nagyon ragacsos lesz a kása).
Egy serpenyőbe melegítsük fel a csirke alaplét, majd öntsük hozzá az átszitált zabpelyhet, és keverjük alaposan össze.
Ezután kevergetve főzzük pár percig, hogy besűrűsödjön. Végül keverjük hozzá a zöldfűszeres vaj keverékét, és keverjük óvatosan össze.
Állandó keverés mellett főzzük még 1-2 percig, majd vegyük le a tűzről, és tálalásig tartsuk melegen.

A pirított gombához

A gombát ízlés szerint szeleteljük fel. A frissen szedett kakukkfüvet szedjük le a kemény szárrészről, és aprítsuk fel.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a gombát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg szerecsendióval és a felaprított kakukkfűvel, majd kezdjük el párolni.
Néha óvatosan megkeverve, összerázogatva, addig pároljuk, míg a gomba teljesen zsírjára sül, és szép aranybarna színt kap (amennyiben szükséges, párolás közben még utánaízesíthetünk).
Tálaláskor szedjük a tányérra a zabkását, majd helyezzük rá a pirított gombát.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 93
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2860
Feltöltés dátuma: 2013. április 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gizi 382 recept

Éppen a TV-Paprika-t néztem, amikor is Heston Blumenthal új szemszögből közelített meg néhány, számomra kissé szokatlan fogást. Szeretem nézni a kísérletezéseit, és van, hogy kisebb módosítással én is elkészítek egy-egy ételt. Ez a recept is így született meg, és csakis annyit változtattam rajta, hogy a pirított csiga helyett (melyet nem szívesen ettem volna meg), én inkább pirított gombával tálaltam a zabkását.