tapas bundázott zöldség

Zöldfűszeres rántott karfiol

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Andi80_

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

5perc

Összesen

45perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír

293g karfiol

29 kcal
1g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1193 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
4g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 4774 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír

61.2g karfiol

6 kcal
0.2g só

0 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
5.8g tojás

7 kcal
5.2g zsemlemorzsa

21 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
22.2g napraforgó olaj

197 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
110.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
968.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
641 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
130.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 1193 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
441.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
201 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
159 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3872.8 g
Cink
5 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
376 mg
Vas
10 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
2563 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
173 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
523.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
227 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
517 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 4774 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
37% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 250 kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: pénztárcakímélő fogások hó végére a nyár legfinomabb ízeiből

Hozzávalók

1 nagy db karfiol
1 kávéskanál só (a főzővízbe)
10 dkg finomliszt
2 db tojás (nagyobb)
10 dkg zsemlemorzsa
0.5 kk oregánó
0.3 teáskanál bazsalikom
0.5 kk majoranna
0.5 kk kakukkfű
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, jól átmossuk.
Lobogó, sós vízben pár perc alatt épp roppanósra főzzük. Leszűrjük, hagyjuk lecsöpögni.
Három tálkát készítünk. Az elsőbe szórjuk a lisztet, a másodikban a tojásokat egy villával kicsit felverjük.
A harmadikban a zsemlemorzsához keverjük a fűszereket és egy nagy csipet sót.
A lecsöpögött rózsákat előbb a lisztben forgatjuk meg, majd a tojásban, és legvégül a fűszeres morzsában.
Egy magasabb falú edényben bő olajat forrósítunk, és pár perc alatt világos barnára sütjük a karfiolokat.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 167
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 7565
Feltöltés dátuma: 2014. március 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Andi80_ 380 recept

Párom egyik kedvenc étele a rántott karfiol. Most épp kedvező árban sikerült egy szép fejet beszereznem. Kicsit változtattam a hagyományos elkészítésen, és némi fűszert kevertem a morzsába. Mondanom sem kell, hogy nem rontotta el. Egy kis édes finomfőzelék volt a kísérője. Húsmentes ebédre sikerült. Azt hiszem, ez is kell néha.