muffin sós muffin

Zöldfűszeres-fokhagymás-szalonnás muffin

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Zöldfűszeres-fokhagymás-szalonnás muffin

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
31% Zsír

50g füstölt szalonna

328 kcal
18g vaj

125 kcal
75g finomliszt

273 kcal
3g sütőpor

2 kcal
28g tojás

35 kcal
75g tej

42 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g menta

0 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
11g olajbogyó

13 kcal
0g só

0 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 861 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
31% Zsír

200g füstölt szalonna

1310 kcal
70g vaj

502 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g menta

0 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
45g olajbogyó

52 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 3439 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
31% Zsír

18.6g füstölt szalonna

122 kcal
6.5g vaj

47 kcal
27.8g finomliszt

101 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
10.2g tojás

13 kcal
27.8g tej

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g menta

0 kcal
1.9g fokhagyma

3 kcal
4.2g olajbogyó

5 kcal
0g só

0 kcal
1.9g vaj

13 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
58.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1311.7 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
357 mg
Vas
3 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 861 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.3 g

Zsír

Összesen
235.4 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
734 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5246.7 g
Cink
5 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
1428 mg
Vas
11 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
1930 mg
Nátrium
1634 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
253.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
216 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
784 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
765 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
773 micro

Összesen 3439 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 321 kcal

Hozzávalók

20 dkg füstölt szalonna
7 dkg vaj
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 db tojás
3 dl tej
petrezselyem ízlés szerint
kapor ízlés szerint
menta ízlés szerint
7 gerezd fokhagyma
15 db olajbogyó
só ízlés szerint
2 dkg vaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A szalonnát megsütjük, majd félretesszük, míg összekeverjük a többi hozzávalót.
A 7dkg felpuhult vajat, a lisztet, a sütőport, a 2 tojást, a tejet összekeverjük, kapunk egy viszonylag híg állagú masszát.
A petrezselymet, a kaprot, a fokhagymát és az olívabogyókat apróra vágjuk. (Én először botmixerrel teljesen péppé akartam zúzni, de mivel nem volt kéznél az eszköz, így maradt a késsel való aprítás. Így is jó benne, és szépen mutat.) Hozzákeverjük a zöldfűszeres krémet,és a sót a masszához.
Attól függően, hogy mennyi, és mennyire sós szalonnát teszünk a muffinhoz, sózzuk a tésztát. (Nekem elég erőteljes volt a szalonna, így a tészta már nem kapott semmi sót. A szalonnát nem kevertem bele a tésztába.)
A 2 dkg vajjal kivajazzuk a muffinformát, papírt teszünk bele. Nem muszáj, de szebb a muffin formája, ha papírba öntjük. (Miután beleöntöttem a tésztát a formákba - a papírból kb. fél centi látszik ki - beletűzdeltem a szalonnát úgy, hogy kicsit ellepje a tészta.)
Sütőben előmelegítés után sütjük. 12 db lesz belőle.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 105
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9568
Feltöltés dátuma: 2011. június 13.

Ajánló

Sütés után a tetejére az ugyanezekkel a zöldfűszerekkel kikevert vajkrémet kentem, kaporral díszítettem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - sós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Ha az embert meglepik egy nagy marék petrezselyemzölddel és kaporral, és valami laktatót, de rendkívül egyszerűt szeretne belőle készíteni, ezt ajánlom!