egytálételek rizottó

Zöld rizottó

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 g rizottó rizs
6 dl alaplé (húsos vagy zöldséges)
2.5 dl fehérbor (száraz)
8 dkg spenót
100 g zöldborsó
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt (reszelt, a tálaláshoz)

519

Kalória

16.8g

Fehérje

60g

Szénhidrátok

10.9g

Zsír

259g

Víz

17g

Koleszterin

6.3g

Rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

85g vöröshagyma

31 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g rizottó rizs

179 kcal
300g alaplé

21 kcal
125g fehérbor

103 kcal
40g spenót

7 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 519 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g rizottó rizs

358 kcal
600g alaplé

42 kcal
250g fehérbor

205 kcal
80g spenót

13 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1036 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

12.5g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
7.3g rizottó rizs

26 kcal
44g alaplé

3 kcal
18.3g fehérbor

15 kcal
5.9g spenót

1 kcal
7.3g zöldborsó

6 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g parmezán sajt

14 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2106.2 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
372 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
1289 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
259 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1862 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4755 micro

Összesen 519 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4212.5 g
Cink
5 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
745 mg
Vas
9 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
2579 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
120 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
518 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
310 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
443 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
3724 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9510 micro

Összesen 1036 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
697 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, olívaolajon megfonnyasztjuk az összezúzott fokhagymával.
A riszt hozzátesszük, kissé összepirítjuk, amíg megfehérednek a szemek, ekkor felöntjük a borral, majd a húsleves alaplével, sózzuk. Forró sütőbe tesszük, itt pároljuk meg a rizst. Időközönként megnézzük, ha szükséges adunk még hozzá a húsleves alapléből.
A borsót egy edényben elkezdjük párolni, rátesszük a spenótot, sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 1 dl alaplevet adunk hozzá. Ha a borsó kellőképpen puha, illetve a spenót összesett, összeturmixoljuk.
A kész rizst kivesszük a sütőből, és óvatosan belekeverjük a spenótos borsókrémet, egy nagy adag parmezánt reszelünk bele, és alaposan összekeverjük.
Tálaláskor szintén parmezánnal megszórjuk.