r
Nosalty Logó

Zhug

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Zhug
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 121 kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 482 kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 266 kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.6 g

Zsír

  • Összesen
    12.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    441.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    15 mg
  • Nátrium
    399 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.1 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    76 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    77 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    886 micro
  • β-crypt
    45 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    195 micro
Összesen 121 kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.5 g

Zsír

  • Összesen
    50.5 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    37 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1767.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    80 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    28 mg
  • Foszfor
    60 mg
  • Nátrium
    1595 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    113.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    304 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    35 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    309 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    59 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    32 micro
  • β-karotin
    3546 micro
  • β-crypt
    182 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    780 micro
Összesen 482 kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.4 g

Zsír

  • Összesen
    27.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    976.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    33 mg
  • Nátrium
    881 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    62.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    168 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    171 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    18 micro
  • β-karotin
    1959 micro
  • β-crypt
    100 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    431 micro
Összesen 266 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A koriander leveleket letépkedjük a szárról, és konyhai robotgépbe helyezzük.
  2. Hozzáadjuk a lime levét és az olajat. Pürésíjük.
  3. A köménymagot egy kis serpenyőben olaj nélkül alacsony lángon 5-10 perc alatt pörköljük meg. (Nem látszódik különbség rajtuk, csak az ízét emeli ki a kis hő.)
  4. A chilikről vágjuk le a szárakat, és hosszában kettévágva magostul dobjuk bele a korianderes keverékbe.
  5. A kardamom magokat nyissuk fel, és a belső kis feketés-barnás magokat szórjuk a korianderhez.
  6. A fokhagymát megtisztítva, hosszában kettévágva dobjuk a konyhai robotgépbe.
  7. A köménymagot is szórjuk a korianderhez, majd a sót is. Az egészet pürésítsük.
  8. Kis üveg edényben - ami nem veszi fel a fűszerek ízét - a hűtőben 2-3 hétig tárolható. Műanyag dobozban fél évig eláll a mélyhűtőben.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 21
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 1518
  • Feltöltés dátuma: 2014. december 13.

Ajánló

Belekeverhető levesbe, rizshez, pörköltekhez, curry alapként, hússzószként is finom.

Receptkategóriák

A zhug /skhug-ként ejtve/ egy jemeni és izraeli csípős szósz. Ha kóstoltad már a chimchurri szószt, akkor ezzel a fűszeresebb változatát tesztelheted.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek