Zelleres krumplileves

Name: Zelleres krumplileves
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 közepes db Burgonya; 3 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 2 db Zellerlevél; 1 tk Só; 1 tk Bors őrölt; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 teáskanál Ételízesítő; 10 dkg Csuszatészta lebbencstészta; 2 ek Disznózsír; 0 csokor Petrezselyem

Kriszti

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
5 közepes db burgonya
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
2 db zellerlevél
1 tk só
1 tk bors (őrölt)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál ételízesítő
10 dkg csuszatészta (lebbencstészta)
2 ek disznózsír
0.5 csokor petrezselyem

187

Kalória

4.2g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

108.2g

Víz

4.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
83g burgonya

48 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
17g csuszatészta

62 kcal
5g disznózsír

45 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 187 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
500g burgonya

289 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g csuszatészta

371 kcal
30g disznózsír

271 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1122 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

8.3g vöröshagyma

3 kcal
46.2g burgonya

27 kcal
22.2g sárgarépa

8 kcal
8.3g fehérrépa

5 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0.2g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
9.2g csuszatészta

34 kcal
2.8g disznózsír

25 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
485 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
108.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3141 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 187 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4002.8 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
224 mg
Vas
9 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
2913 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
184.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
649.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1879 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
426 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
435 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18845 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1862 micro

Összesen 1122 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
687 micro
β-karotin
1742 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát, a krumplit apró kockára, a répákat karikára vágjuk.
A zsírt megolvasztjuk és megdinszteljük a hagymát, majd megszórjuk kis sóval, és felöntjük kb. 1 dl vízzel.
Ha visszasült zsírjára, (így a hagyma teljesen szétfő a levesben) hozzátesszük a krumplit, a répákat, bőven megszórjuk apróra vágott zellerzöddel.
5-10 percig sűrűn kevergetve kicsit megpirítjuk a zöldségeket, majd beletesszük a pirospaprikát, köményt, borsot, delikátot és felöntjük kb. 3 liter vízzel.
Amikor már majdnem minden megpuhult, egy serpenyőben olajat hevítve megpirítjuk az összetört lebbenctésztát. Ha hólyagosodni kezd és szép aranybarna, a zsíradákkal együtt a lobogó levesbe tesszük.
Ha a tészta is megfőtt, a levesbe szórunk apróra vágott zellerzöldet és petrezselymet, és még 1-2 percig főzzük.