adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
150g sertésmáj201 kcal
-
128g vöröshagyma46 kcal
-
25g vörösbor21 kcal
-
10g napraforgó olaj88 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
359
kcal
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
600g sertésmáj804 kcal
-
510g vöröshagyma186 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
40g napraforgó olaj354 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1440
kcal
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
47.8g sertésmáj64 kcal
-
40.7g vöröshagyma15 kcal
-
8g vörösbor7 kcal
-
3.2g napraforgó olaj28 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
115
kcal
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Kolin:
Fehérje
-
Összesen 33.5 g
Zsír
-
Összesen 15.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 452 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 825.2 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 80 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 475 mg
-
Nátrium 137 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 231.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9778 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 39 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 341 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 9753 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 263 micro
-
β-crypt 62 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 196 micro
Összesen
359
kcal
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Kolin:
Fehérje
-
Összesen 134.1 g
Zsír
-
Összesen 62.9 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 1806 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3300.7 g
-
Cink 36 mg
-
Szelén 319 mg
-
Kálcium 178 mg
-
Vas 142 mg
-
Magnézium 174 mg
-
Foszfor 1898 mg
-
Nátrium 547 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.9 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 926.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39111 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 156 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 186 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 18 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 93 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1363 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 39012 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 1052 micro
-
β-crypt 247 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 782 micro
Összesen
1440
kcal
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Kolin:
Fehérje
-
Összesen 10.7 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 263.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 151 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3119 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 12 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 109 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 3111 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 84 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
115
kcal
Hozzávalók
-
60 dkg sertésmáj
-
3 nagy fej vöröshagyma
-
1 dl vörösbor
-
5 ek napraforgó olaj
-
majoranna ízlés szerint
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A vöröshagymát finomra aprítjuk, és kevés olajon megpároljuk.
- A májat csíkokra vágjuk, megmossuk, és papírtörlővel leitatjuk.
- Ha a hagyma már üveges, rátesszük a májat. Fehéredésig forgatjuk a hagymás olajon.
- Meghintjük 1 csapott ek pirospaprikával.
- Összeforgatjuk, és felöntjük vörösborral. Ízesítjük ízlés szerint őrölt borssal, majorannával.
- Ha elforr a bor, és még nem puhult meg a máj, kicsit újra felöntjük. Addig főzzük, míg puha nem lesz.
- Tálalás előtt sózzuk meg.
- Receptkönyvben: 459
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 24
- Össznézettség: 74046
- Feltöltés dátuma: 2010. április 10.
Ajánló
Mi általában petrezselymes krumplival szeretjük, de friss kenyérrel, savanyúsággal is fogyasztható.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Az egyik régi családi kedvenc recept. Gyorsan kész, és nagyon finom. Aki szereti a csípőset, kevés csilit vagy Erős Pistát is tehet bele. Finom ebéd, mely frissen gyorsan kész.