Vörösboros körtekrém rántott zsályalevéllel

Name: Vörösboros körtekrém rántott zsályalevéllel
Prep time: 5 min
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Körte; 5 dl Víz; 1 dl Vörösbor; 1 csipet Bors; 5 db Szegfűszeg; 1 kk Gyömbér szárított; 2 ek Méz; 2 db Zsálya közepes, levél; 1 db Tojás; 2 púpozott ek Finomliszt; 2 ek Vaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Miss Lemon

Vörösboros körtekrém rántott zsályalevéllel

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Sütés

2perc

Összesen

27perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A körtekrémhez

200g körte

103 kcal
250g víz

0 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
25g méz

76 kcal

A zsályához

0g zsálya

0 kcal
28g tojás

35 kcal
20g finomliszt

73 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 430 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A körtekrémhez

400g körte

205 kcal
500g víz

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
50g méz

152 kcal

A zsályához

0g zsálya

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g finomliszt

146 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 859 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A körtekrémhez

34.1g körte

17 kcal
42.6g víz

0 kcal
8.5g vörösbor

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
4.3g méz

13 kcal

A zsályához

0g zsálya

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
2.4g vaj

17 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
471.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 430 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.8 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
98 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
129.7 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
943.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 859 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 72 kcal

Hozzávalók

A körtekrémhez

2 közepes db körte
5 dl víz
1 dl vörösbor
1 csipet bors
5 db szegfűszeg
1 kk gyömbér (szárított)
2 ek méz

A zsályához

2 db zsálya (közepes, levél)
1 db tojás
2 púpozott ek finomliszt
2 ek vaj

Elkészítés

A körtekrémhez

A körtéket héjastul föltesszük főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi.
1-2 percig hagyjuk forrni, leöntjük a vizet róla, ha már meg tudjuk fogni, lehúzzuk a héját.
A körtéket nagyobb darabokra vágjuk, és feltesszük főni a vörösborban a fűszerekkel és a mézzel együtt.
Ha már igazán puhának tűnik a gyümölcs, leöntjük róla a fűszeres bort (félretehetjük későbbre, vagy meg is ihatjuk, nagyon finom), majd turmixoljuk. Ha nem elég homogén, törjük át egy szűrőn is.
Hűtsük be.

A zsályához

A zsályaleveleket megmossuk, és a papírtörlőn leszárítjuk.
Száruknál fogva a felvert tojásba mártjuk őket, lisztbe forgatjuk, majd a vajban kisütjük. Nagyon kevés idő kell neki, ráadásul a liszt gyorsan megég a vajban, mert nem köti kívülről semmi a zsályához, szóval figyeljünk oda.
A hideg gyümölcskrémet a frissen kisült, forró zsályával tálaljuk.

Sütés ideje: 2 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1111
Feltöltés dátuma: 2014. május 25.