húsételek vadételek

Vörösboros kengurucomb padlizsánkrémmel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

Hús

150g kenguruhús

213 kcal
75g vörösbor

64 kcal
2g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Padlizsánkrém

4g kókuszzsír

33 kcal
100g padlizsán

24 kcal
6g majonéz

29 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 364 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

Hús

600g kenguruhús

852 kcal
300g vörösbor

255 kcal
6g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Padlizsánkrém

15g kókuszzsír

134 kcal
400g padlizsán

95 kcal
22g majonéz

118 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1458 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

Hús

44.6g kenguruhús

63 kcal
22.3g vörösbor

19 kcal
0.4g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Padlizsánkrém

1.1g kókuszzsír

10 kcal
29.7g padlizsán

7 kcal
1.6g majonéz

9 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1212.3 g
Cink
6 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
24 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
712 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
261.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 364 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
133.9 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
366 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4849.2 g
Cink
25 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
95 mg
Vas
18 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1430 mg
Nátrium
2850 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1044.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
568 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 1458 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.3 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 108 kcal

Hozzávalók

Hús

60 dkg kenguruhús (comb)
3 dl vörösbor (száraz)
6 csipet himalája só
6 csipet bors

Padlizsánkrém

1 ek kókuszzsír
1 db padlizsán
2 ek majonéz
1 gerezd fokhagyma
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Hús

A húst felolvasztjuk és megmossuk (én csak mirelit formátumban találkoztam eddig a hússal). Amikor felolvadt, sózzuk, borsozzuk. Egy teflon edényben zsiradék nélkül kicsit rápirítunk a széleire.
Áttesszük egy jénaiba, felöntjük a borral, és ha akarunk, tehetünk hozzá pár szem gombát is, de ez elhagyható. Lefedve a sütőbe toljuk, jó 30-40 percre 180 fokon. (A zacskón felhívják a figyelmet arra, hogy nem maradhat véres a hús, így figyeljünk, hogy jól át legyen sütve.)
A körethez való padlizsánt megmossuk és felkockázzuk. A zsíron megpirítjuk a kockákat, sózzuk, borsozzuk, és hozzátörjük a fokhagymát.
A megpirult kockák felét leturmixoljuk, és elkeverjük benne a majonézt. Tálaláskor elhúzunk egy kanál segítségével egy püré ívet a tányéron, és a megpirult padlizsánnal megszórjuk, a húst mellé szedjük. Jó étvágyat kívánok!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 4
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 924
Feltöltés dátuma: 2016. július 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - vadételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Egy bevásárlásunk alkalmával megláttuk a hűtőpultban, szerettem volna kipróbálni, így hát vettünk belőle. Egészen jó kis eledel lett belőle, bár az árát tekintve nem lesz a mindennapos étkezések fő eleme.