r
Nosalty Logó

Vircsike féle kovászos uborka

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Vircsike
Vircsike féle kovászos uborka
adag
Előkészítés
perc
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 102 kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 606 kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 33 kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.9 g

Zsír

  • Összesen
    1.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2477.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    105 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    56 mg
  • Nátrium
    2275 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    202.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    116 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    26 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    66 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 102 kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    23.3 g

Zsír

  • Összesen
    8.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    14864.8 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    46 mg
  • Kálcium
    629 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    175 mg
  • Foszfor
    337 mg
  • Nátrium
    13652 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    108.9 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    1216.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    695 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    158 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    398 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 606 kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.3 g

Zsír

  • Összesen
    0.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    834.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    19 mg
  • Nátrium
    767 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.1 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    68.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 33 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Mossunk ki egy üveget (a képen látható 3 literes). Az uborkákat mossuk meg, vágjuk le a végeiket, és 3 vagy 4 felé hosszában irdaljuk be őket. Pucoljuk meg a fokhagymákat is, illetve a kaprot is mossuk át.
  2. Az üvegbe egymás mellé szorosan rakjuk az uborkákat. A fenn maradt helyeket töltsük ki a fokhagymákkal, szórjuk bele az egész borsot. A kaporral alkossunk az uborka tetején egy réteget, erre a kenyeret rakjuk.
  3. Egy edényben melegítsük meg a vizet a sóval, ha a só feloldódott, öntsük rá az uborkára.
  4. Zárjuk le az üveg tetejét, de ne légmentesen (én csak simán, csavarás nélkül visszateszem a tetejét rá, majd hogy le ne lökje magáról, egy nehezebb tárggyal leszorítom).
  5. Tegyük ki a napra 5-6 napra, és ha elvesztette a lé a zavarosságát, akkor már fogyasztható is. (Ha ez idő alatt veszítene a levéből, én pótolni szoktam, rosszabb még nem lett tőle soha.)
  • Elkészítettem: 15 alkalommal
  • Receptkönyvben: 12
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 6022
  • Feltöltés dátuma: 2014. július 07.

Ajánló

Édesapám szokott neki néha egy kis pikantériát is varázsolni azzal, hogy cseresznyepaprikát, vagy más erősebb paprikát is rak a fokhagymán és a borson felül még bele.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Vircsike féle kovászos uborka
Vircsike 18 recept

Az idei kert első csemegeuborka terméséből lett ez a mennyiség. A családban mindenki oda és vissza van a kovászos uborkáért. Szóval már kérdés nélkül is tudom, hogy ha van, akkor csak is ezt lehet belőle csinálni. Ezt a receptet a család már "ősidők" óta használja. Ha jól tudom, már a Dédi is eszerint csinálta a kovászos uborkát, és most már mi is, a húgommal együtt.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...