r
Nosalty Logó

Vérnarancsos-chilis zselé

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Vérnarancsos-chilis zselé
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 1% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 339 kcal
  • 1% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 681 kcal
  • 1% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 38 kcal
  • 1% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.6 g

Zsír

  • Összesen
    0.7 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    389.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    237 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    60 mg
  • Foszfor
    84 mg
  • Nátrium
    3 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    84.9 g
  • Cukor
    60 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    569.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    65 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    316 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    178 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    65 micro
  • β-karotin
    417 micro
  • β-crypt
    681 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    759 micro
Összesen 339 kcal
  • 1% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    11.2 g

Zsír

  • Összesen
    1.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    779.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    474 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    120 mg
  • Foszfor
    169 mg
  • Nátrium
    6 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    169.8 g
  • Cukor
    120 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    1138.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    129 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    632 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    356 micro
  • Kolin:
    100 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    129 micro
  • β-karotin
    834 micro
  • β-crypt
    1362 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1517 micro
Összesen 681 kcal
  • 1% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    0.6 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    44.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    27 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    10 mg
  • Nátrium
    0 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.6 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    64.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    36 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    47 micro
  • β-crypt
    77 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    86 micro
Összesen 38 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Egy éles késsel megpróbálunk a lehető legveszteségmentesebben szép filéket kinyerni a narancsból, illetve a vérnarancsból. Hozzátenném ez a legmacerásabb és leghosszasabb pontja az egész receptnek, de ez is megvan 10 perc alatt. A műveletet próbáljuk valami tál, esetleg lábos felett elvégezni, mert a kinyert lére még szükségünk lesz később.
  2. A gyümölcsfiléket félretesszük, a héját kivisszük a komposztálóba (én-verzió), vagy esetleg kandírozzuk.
  3. A gyümölcsökből kinyert lét feltesszük a tűzhelyre a vízzel, a cukorral, a chilidarabbal, a citrom kifacsart levével és a keményítővel főni.
  4. Pár perc alatt besűrűsödik az egész, és amikor szép pudingszerű állagot kapunk, akkor van kész a krémünk - amiből ebben a pillanatban ki is kaphatjuk a chilit, hiszen csak a kellemes csípősségére volt szükségünk.
  5. Fogunk két szép poharat - nálam pezsgős volt -, és elkezdjük rétegezni a krémet és a gyümölcsfiléket.
  6. Amikor ezzel végeztünk, a teli poharakat hűtőbe (sürgős vacsora esetén mélyhűtőbe) dugjuk, és pár órát állni hagyjuk.
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 27
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 3694
  • Feltöltés dátuma: 2011. március 03.

Ajánló

Oh, és hamár zselé a neve, akkor nem feltétlen kell ragaszkodni a keményítős változathoz, egy kisebb tasak zselatinporral ugyanezt a hatást lehet elérni, csak a krém akkor tisztább lesz, és nem olyan matt, mint a keményítővel. Az adag két személyre szól, és bár én egy könnyed tízórainak szántam, teljesen eltudom képzelni így valentin nap környékén egy kellemes ebéd utáni desszertnek csodás vöröses színe és még csodásabb íze miatt.

Receptkategóriák

Petra citruszseléjével vagy fél évszázada szemezek, de valami soha nem volt hozzá otthon. Ellenben ma, ébredés közben homlokon csókolt a múzsa, egyem a kis szivét, és tudtam valamit csinálnom kell. Valamit, ami könnyű, kicsit pudingos, kicsit zselés, csípős is, meg nem is, frissít is, és jól felráz így dél körül. Na most az előbb említett citruszselé tökéletes kiinduló alapnak bizonyult, persze a piacon megfordultam erre is, arra is, és máris valami egész más kerekedett a történetből. Jelen esetben egy vérnarancsos chilis zselé.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek