Velő padlizsános lecsóval
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Éva-Anyóca
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A velőhöz
-
28 kcal
-
18g vöröshagyma7 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
160g lecsó66 kcal
-
0 kcal
-
3 kcal
-
80g sertésvelő102 kcal
-
44g tojás55 kcal
-
5g petrezselyem2 kcal
A körethez és a tálaláshoz
-
100g finomliszt364 kcal
-
22g tojás28 kcal
-
0g só0 kcal
-
600g víz0 kcal
-
100g kovászos uborka15 kcal
Összesen
672
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A velőhöz
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
800g lecsó328 kcal
-
0 kcal
-
17 kcal
-
400g sertésvelő508 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
A körethez és a tálaláshoz
-
500g finomliszt1820 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g só0 kcal
-
3000g víz0 kcal
-
500g kovászos uborka75 kcal
Összesen
3353
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A velőhöz
-
0.3g napraforgó olaj2 kcal
-
1.6g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
14.1g lecsó6 kcal
-
0 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
7.1g sertésvelő9 kcal
-
3.9g tojás5 kcal
-
0.4g petrezselyem0 kcal
A körethez és a tálaláshoz
-
8.8g finomliszt32 kcal
-
1.9g tojás2 kcal
-
0g só0 kcal
-
52.9g víz0 kcal
-
8.8g kovászos uborka1 kcal
Összesen
58
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 28.7 g
Zsír
-
Összesen 17.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 1972 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 939.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 65 mg
-
Kálcium 104 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 485 mg
-
Nátrium 211 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 832.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 146 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 48 micro
-
K vitamin: 92 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 189 mg
-
Retinol - A vitamin: 93 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 587 micro
-
β-crypt 105 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 812 micro
Összesen
672
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 143.3 g
Zsír
-
Összesen 87 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 9860 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4696.9 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 325 mg
-
Kálcium 521 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 327 mg
-
Foszfor 2427 mg
-
Nátrium 1053 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 479.9 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 4163.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 732 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 106 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 459 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 378 micro
-
Kolin: 947 mg
-
Retinol - A vitamin: 465 micro
-
α-karotin 91 micro
-
β-karotin 2933 micro
-
β-crypt 527 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4058 micro
Összesen
3353
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 1.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 174 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 82.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 43 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.5 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 73.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 52 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
58
kcal
Hozzávalók
A velőhöz
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
40 dkg sertésvelő
-
4 db tojás
-
0.5 csokor petrezselyem
A körethez és a tálaláshoz
-
50 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
3 l víz
-
50 dkg kovászos uborka
Elkészítés
A velőhöz
- Az olajon a felkockázott vöröshagymát és az áttört fokhagymát kevés sóval fedő alatt megpároljuk.
- Beleöntjük a padlizsános lecsót, az őrölt pirospaprikát, sót és borsot, fedő alatt főzzük kb. 160 fokon 20 percig, beletesszük a friss velőt, 12-15 percig főzzük, kóstoljuk, ha kell, még fűszerezzük.
- A felvert tojással besűrítjük, összeforraljuk, melegen tartjuk.
- Kifőzzük a lobogó sós vízben a nokedlit (Előtte összekeverjük az alapanyagokat, lágy, laza tésztát kapjunk, könnyen keverhető és szaggatható.)
- Tálaljuk a velős padlizsános-tojásos lecsót a nokedlival és savanyú uborkával.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 4268
- Feltöltés dátuma: 2012. november 09.
Ajánló
Zöldség- vagy lebbencsleves előtte, utána finom bort kínáljunk, szörpöt, ásványvizet és finom gyümölcsös süteményt. Gyors, finom, laktató ebéd.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Éva-Anyóca
350 recept
Friss velőt kaptam, sajnos nem tudtam annyi mennyiséget venni, hogy ki tudjam rántani, de amit sikerült megvenni, lecsósan készítettem el frissen szaggatott nokedlivel. Ebben a húsboltban folytatódik a friss velő keresése, amint kapok, biztos, hogy legközelebb veszek, és ki fogom rántani, az is nagyon finom, és nem mellesleg nagyon laktató is! :-O Finom ebéd lett a padlizsános lecsó velővel. A családnak ízlett.