köretek nokedli

Vargányás nokedli zsályával

ZilkaZil

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

ZilkaZil

2adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
3 db tojás
1 dl tej
5 g vargánya gomba (szárított)
só ízlés szerint
1 csokor zsálya
6 dkg vaj
3 dkg parmezán sajt
fekete bors ízlés szerint

795

Kalória

27.4g

Fehérje

84g

Szénhidrátok

37.9g

Zsír

79.4g

Víz

344.8g

Koleszterin

5.7g

Rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
83g tojás

104 kcal
50g tej

28 kcal
3g vargánya gomba

1 kcal
0g só

0 kcal
8g zsálya

24 kcal
30g vaj

215 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 795 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
100g tej

56 kcal
5g vargánya gomba

1 kcal
0g só

0 kcal
15g zsálya

47 kcal
60g vaj

430 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1588 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

34.8g finomliszt

127 kcal
28.7g tojás

36 kcal
17.4g tej

10 kcal
0.9g vargánya gomba

0 kcal
0g só

0 kcal
2.6g zsálya

8 kcal
10.4g vaj

75 kcal
5.2g parmezán sajt

20 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
345 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1242.9 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
421 mg
Vas
5 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
348 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 795 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
75.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
690 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2485.8 g
Cink
5 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
843 mg
Vas
9 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
744 mg
Nátrium
621 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
158.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
749 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
263 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
695 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
637 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1051 micro

Összesen 1588 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

A szárított vargányát porrá őröljük.
Felverjük a tojást, beleöntjük a tejet, és apránként hozzáadjuk a gombával elkevert lisztet. Sűrűn folyó masszává keverjük. (ha kell, liszttel vagy tejjel javíthatunk az állagon). Fél órát hűtőben pihentetjük.
Lobogónforró vízbe szaggatjuk, és addig addig főzzük, amíg fel nem jön a víz tetejére.
A vajat egy nagyobb serpenyőben felhevítjük, beletesszük a zsályát, majd rászedjük a nokedlit. Frissen őrölt borssal fűszerezve jól megpirítjuk.
Reszelt parmezánnal, sok salátával,forrón tálaljuk.