kelt tészta töltött kelt tészta

Vaníliás pillangó

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

100g finomliszt

364 kcal
10g vaj

72 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
8g tojássárgája

26 kcal

Töltelékhez

10g vaj

72 kcal
12g cukor

46 kcal

Összesen 651 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g élesztő

21 kcal
5g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Töltelékhez

50g vaj

359 kcal
60g cukor

232 kcal

Összesen 3254 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

48.8g finomliszt

178 kcal
4.9g vaj

35 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
2g élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
24.4g tej

14 kcal
3.9g tojássárgája

13 kcal

Töltelékhez

4.9g vaj

35 kcal
5.9g cukor

23 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
422 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 651 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68 g

Zsír

Összesen
102 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
649 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3674.8 g
Cink
7 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
442 mg
Vas
8 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
2110 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
506.6 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
110.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
836 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
819 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 3254 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 319 kcal

Hozzávalók

Tésztához

500 g finomliszt
50 g vaj
50 g porcukor
20 g élesztő
5 g só
2.5 dl tej
2 db tojássárgája

Töltelékhez

50 g vaj
60 g cukor

Elkészítés

Tésztához

A tésztához az élesztőt egy kis tejben egy pici cukorral felfuttatjuk. Míg ez tart, a többi hozzávalót előkészítjük.
A lisztet, a tejet kissé megmelegíthetjük, a vajat felolvasztjuk.
Ha az élesztő felfutott, hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz, és rugalmas, a kézhez nem tapadó tésztát gyúrunk belőle.
20 percig meleg helyen kelesztjük, egyszer átgyúrjuk, majd újból kelesztjük további 20 percig. A tészta akkor jó, amikor már legalább kétszeresére kelt, és szép sima a felülete.
A töltelékhez a vajat felolvasztjuk, belekeverjük a cukrot és a tetszés szerinti vanília aromát.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, nagyjából ujjnyi vastagságúra. Megkenjük a vaníliás töltelékkel, majd feltekerjük. Így egy hosszú tekercset kapunk, amit hosszúkás, trapéz alakra felvágunk. A trapézok közepét egy fakanál nyelével vagy egy kés életlen felével hosszanti oldalán benyomjuk. Így kapjuk a pillangóra emlékeztető formát.
A pillangókat vajazott, lisztezett tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6865
Feltöltés dátuma: 2013. május 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

A vaníliás pillangót a páromnak sütöttem, mikor elutazott. Gondoltam, ez is lesz olyan finom útravaló, mint a hamuban sült pogácsa:)! Kicsit sajnáltam, hogy sütés közben még tovább kelt a süti, és így elveszítette igazi pillangó alakját, de az ízén a formája igazán semmit sem változtatott:)!!!