édes keksz vaníliás keksz

Vaníliás karika Mercedes konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Mercedes

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
24% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
0g sütőpor

0 kcal
42g vaj

299 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g csokoládé

91 kcal

Összesen 811 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
24% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
2g sütőpor

1 kcal
250g vaj

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 4871 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
24% Zsír

47.8g finomliszt

174 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
23.9g vaj

172 kcal
14.4g porcukor

56 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
9.6g csokoládé

52 kcal

Összesen 466 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.3 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 811 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65 g

Zsír

Összesen
249.6 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
980 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2287.6 g
Cink
7 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
395 mg
Vas
15 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1161 mg
Nátrium
240 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
595.2 g
Cukor
199 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
124.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1864 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
1826 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 4871 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 466 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
250 g vaj
150 g porcukor
1 csipet só
1 db vanília
2 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromhéj
10 dkg csokoládé

Elkészítés

A vajat a porcukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a tojássárgákat, a sütőporos lisztet, a vaníliarúd kikapart magját, a citromhéjat és a csipet sót. Morzsalékosra dolgozzuk. Eddig a folyamatig használhatunk dagasztógépet is. Majd gombóccá formázzuk kézzel. Frissentartó fóliába csomagolva hűtőben 1 órát pihentetjük.
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.
A tésztát lisztezett felületen (esetemben szilikonos gyúrólapon) fél centi vastagságúra nyújtjuk, majd kb 5-6 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A közepét kilyukasztjuk.
Sütőpapírral bélelt gáztepsibe tesszük, két adagban megsütjük. 180 fokos előmelegített sütőben adagonként kb 15 perc alatt.
A kisült karikák alját az olvasztott csokoládéba mártjuk, majd hagyjuk, míg megszilárdul.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 130
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8063
Feltöltés dátuma: 2012. november 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - vaníliás keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Mercedes 302 recept

Elég rossz passzban álltam neki életem első vaníliás karikájának. Kezdjük azzal, hogy az első adag tésztának a közepét elfelejtettem kiszúrni, na sebaj, gondoltam a következő már oké lesz. De elakadtam ott, hogy mivel is szúrjam ki. Almacsutka vájót ajánlottak hozzá, de nekem nincsen. Akkor próbálkoztam egy alkoholos filc kupakjával, amibe beleragadt a tészta már az első próbálkozásnál. Volt itthon pezsgőtabletta, amit mi nem fogyasztunk, annak az átmérője meg túl nagynak bizonyult. Aztán csak találtam egy vékony rövides poharat, ami bevált:) A receptet egy újságban találtam, picit változtattam rajta. Fincsi lett.