Vaníliás-csokoládés kehely
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Csaba Magdi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 22% Zsír
A rétegezéshez
-
30g étcsokoládé164 kcal
-
20g fehér csokoládé108 kcal
-
17g tojás21 kcal
-
8g méz24 kcal
-
100g mascarpone404 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
100g kivi46 kcal
-
20g málna10 kcal
-
0g konyak0 kcal
A piskótához
-
22g tojás28 kcal
-
8g durumliszt27 kcal
-
8g porcukor31 kcal
Összesen
929
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 22% Zsír
A rétegezéshez
-
300g étcsokoládé1638 kcal
-
200g fehér csokoládé1078 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
80g méz243 kcal
-
1000g mascarpone4040 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
500g főzőtejszín655 kcal
-
1000g kivi464 kcal
-
200g málna104 kcal
-
0g konyak0 kcal
A piskótához
-
220g tojás277 kcal
-
80g durumliszt271 kcal
-
80g porcukor310 kcal
Összesen
9288
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 22% Zsír
A rétegezéshez
-
7.8g étcsokoládé43 kcal
-
5.2g fehér csokoládé28 kcal
-
4.3g tojás5 kcal
-
2.1g méz6 kcal
-
26.1g mascarpone106 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
13.1g főzőtejszín17 kcal
-
26.1g kivi12 kcal
-
5.2g málna3 kcal
-
0g konyak0 kcal
A piskótához
-
5.8g tojás7 kcal
-
2.1g durumliszt7 kcal
-
2.1g porcukor8 kcal
Összesen
242
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.7 g
Zsír
-
Összesen 66.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 666.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 163 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 284 mg
-
Nátrium 107 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.4 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 149.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 109 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 76 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 104 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 61 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 300 micro
Összesen
929
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 176.8 g
Zsír
-
Összesen 665 g
-
Telített zsírsav 171 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 77 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 1501 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6668.5 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 213 mg
-
Kálcium 1632 mg
-
Vas 38 mg
-
Magnézium 843 mg
-
Foszfor 2842 mg
-
Nátrium 1068 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 664 g
-
Cukor 506 mg
-
Élelmi rost 57 mg
VÍZ
-
Összesen 1491.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1085 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 763 mg
-
D vitamin: 288 micro
-
K vitamin: 372 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 456 micro
-
Kolin: 1234 mg
-
Retinol - A vitamin: 1035 micro
-
α-karotin 53 micro
-
β-karotin 607 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2996 micro
Összesen
9288
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 17.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 174.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 39 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
242
kcal
Hozzávalók
A rétegezéshez
-
30 dkg étcsokoládé
-
20 dkg fehér csokoládé
-
3 db tojás
-
8 dkg méz
-
100 dkg mascarpone
-
1 db vanília
-
500 ml főzőtejszín
-
10 közepes db kivi
-
20 dkg málna
-
1 dl konyak
A piskótához
-
4 db tojás
-
8 dkg durumliszt
-
8 dkg porcukor
Elkészítés
A rétegezéshez
- 2 kisebb lábasba tesszük a főzőtejszínt, 250-250 grammot, és hozzáadva külön az étcsokoládét, külön a fehér csokit, felmelegítjük. Egyet rottyanhat, és félretesszük hűlni.
- Elkészítjük a piskótát is. A 4 tojásfehérjét robotgéppel kemény habbá verjük, és hozzátehetjük óvatosan tovább verve a géppel a sárgákat és a 4 ek cukrot, majd a 4 ek lisztet. Csak alul kikenünk egy tepsit zsiradékkal (az oldalát nem), így szépen feljön magasra. Előmelegített sütőben 180 fokon 5 percig, majd 10-15 percig 150 fokon sütjük. Hagyjuk kihűlni.
- Ha már langyos mindkét csoki, hozzákeverünk az étcsokishoz 4 ek mézet, 3 tojás kemény habját, 1 dl borpárlatot vagy konyakot és 50 dkg mascarponét.
- A fehér csokoládéshoz 4 ek mézet, 3 tojássárgáját, 1 vaníliarúd kikapart belsejét (vaníliás cukrot vagy vanília port ) és 50 dkg mascarpone sajtot keverünk.
- Most rétegezzük a kétféle csokit a piskóta darabokkal és gyümölcsökkel (szezonálisan, ami tetszik vagy fagyasztóban van). Én málnát és kivit használtam.
- Fogyasztásig hűtőben tartjuk. Nem kell lefedni 1-2 órára.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 17
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1357
- Feltöltés dátuma: 2015. január 08.
Ajánló
Ha szedtünk magunknak átlátszó szép pohárba, akár tejszínhabot tehetünk a tetejére. Vagy karamellt is locsolhatunk rá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Csaba Magdi
50 recept
A legfinomabb pohárkém! Hatalmas adag (ikeás tálban szervírozva).