édes süti fantáziasütik

Vaníliapudingos-diós sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nosalty

10adag

Előkészítés

60perc

Sütés

40perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
62% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
10g vaj

72 kcal
30g porcukor

116 kcal
6g tojás

7 kcal
1g sütőpor

1 kcal
13g tej

7 kcal

A töltelékhez

20g dió

131 kcal
15g tej

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g porcukor

5 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
14g vaníliás pudingpor

51 kcal
2g cukor

8 kcal
25g margarin

179 kcal
25g porcukor

97 kcal

A tetejére

10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 1012 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
100g vaj

717 kcal
300g porcukor

1161 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
125g tej

70 kcal

A töltelékhez

200g dió

1308 kcal
150g tej

84 kcal
12g sütőpor

6 kcal
14g porcukor

54 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
135g vaníliás pudingpor

514 kcal
20g cukor

77 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 10117 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

18.1g finomliszt

66 kcal
3g vaj

22 kcal
9g porcukor

35 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.8g tej

2 kcal

A töltelékhez

6g dió

39 kcal
4.5g tej

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.4g porcukor

2 kcal

A krémhez

30.1g tej

17 kcal
4.1g vaníliás pudingpor

15 kcal
0.6g cukor

2 kcal
7.5g margarin

54 kcal
7.5g porcukor

29 kcal

A tetejére

3g étcsokoládé

16 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
62% Szénhidrát
23% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1129.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
363 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
267 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
18.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 1012 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
23% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
143.3 g

Zsír

Összesen
480.6 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
163 g
Koleszterin
403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11299.3 g
Cink
13 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
3630 mg
Vas
26 mg
Magnézium
623 mg
Foszfor
4076 mg
Nátrium
2675 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
1312.5 g
Cukor
689 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
187.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2813 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
255 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
2668 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1733 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 10117 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
23% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
5.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 304 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
10 dkg vaj
30 dkg porcukor
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1.3 dl tej (kb., hogy jól nyújtható legyen )

A töltelékhez

20 dkg dió
1.5 dl tej
1 csomag sütőpor
2 ek porcukor

A krémhez

1 l tej
3 csomag vaníliás pudingpor
2 ek cukor
25 dkg margarin
25 dkg porcukor

A tetejére

10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A tésztához

5 cipót készítünk a lisztből, vajból, porcukorból, 1 tojásból, 1 cs sütőporból és a tejből.
2 lapot sütünk a tepsi hátán. Hagyjuk kihűlni.
3 lapot kinyújtunk (a szélessége csak fele legyen mint a tepsi, vagy picit szélesebb), és megtöltjük.
A töltelékhez összekeverjük a diót, tejet, és a porcukrot.
Feltekerjük mint a rétest, és tepsiben megsütjük, csak külön ezt a három tekercset.
A krémhez a tejet a pudinggal, cukorral megfőzzük, hagyjuk kihűlni. A Ramat a porcukorral habosra keverjük, és a hideg pudinggal összekeverjük. Ne keverjük a mixerrel sokáig, mert kicsapja a margarint és csúnya lesz, de ízre változatlan.
1 lapot leteszünk a tepsibe, a krém 1/3 részével megkenjük, ráfektetjük a 3 rudat elosztva, és a krémet a rudak közé, meg a tetejére kenjük. Rátesszük a másik lapot, a tetejét csokival leöntjük.
Hűtőbe tesszük, legalább 6 órát pihentetjük, hogy megpuhuljon a tésztája, különben vághatatlan lesz, majd hidegen hosszába három csíkra vágjuk, pont a tekercsek között, keresztbe pedig jó vastagra, hogy nagyot lehessen harapni belőle.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25x5
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5967
Feltöltés dátuma: 2012. április 07.

Ajánló

Néhány megjegyzés:  Nyári kánikulában ne süssük, mert pillanatok alatt megolvad a krémje, és csak kiskanállal lehet enni a sütőport semmiképpen se hagyjuk ki a diós töltelékből, mert attól lesz fekete ne süssük alacsony tepsiben, minimum 5 centi magas legyen, mert ez egy magas süti a puding sokkal keményebb legyen, mint amikor sima pudingot főzünk, különben folyni fog a krém amikor összekeverjük a margarinnal, ne sokáig keverjük, épp csak elkeveredjen, és ha azt vesszük észre, hogy apró fehér görcsök vannak a krémben, és sehogy sem bírjuk elkeverni őket, AZONNAL hagyjuk abba a keverést, mert ez azt jelenti h kicsapta a margarint a tetejére mindenképpen étcsokis bevonót tegyünk, ne tejcsokisat, mert azzal nem az igazi vigyázzunk, h a két lap beleférjen a tepsibe, mert sütés után megkeményedik, és ha ripityára törik, úgy nem az igazi, bár megszívja magát annyira, hogy ettől még tálalható a három tekercset ne túl szorosan tekerjük fel, mert különben kirepednek tálalás előtt vágjuk körbe a késsel a szélét, hogy elválasszuk a tepsitől  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - fantáziasütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Nosalty 1509 recept

Ez a recept a nagymamám ősrégi receptjei közül származik. Előre is elnézést kérek, ha néhol homályos a megfogalmazás, vagy a mennyiség, de a mama nem adott az ilyenekre, ő tapasztalatból főzött... Rengeteg ilyen elsárgult fecniről legépelt recept van még a tarsolyomban, néhányat még közzéteszek.