Valentin vajas-köményes pogácsa
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Torma
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
63g finomliszt228 kcal
-
31g vaj224 kcal
-
8g tojássárgája24 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
13g tej7 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
7g tojás9 kcal
Összesen
551
kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
100g tej56 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
4398
kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
41.5g finomliszt151 kcal
-
20.7g vaj149 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
2.5g élesztő3 kcal
-
16.6g tejföl33 kcal
-
8.3g tej5 kcal
-
0.8g cukor3 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.6g tojás6 kcal
Összesen
366
kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 33.7 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 186 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 301.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 41.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 283 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 98 mg
-
Retinol - A vitamin: 277 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 125 micro
Összesen
551
kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.8 g
Zsír
-
Összesen 269.5 g
-
Telített zsírsav 156 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 77 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 1487 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2409.6 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 230 mg
-
Kálcium 561 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 156 mg
-
Foszfor 1183 mg
-
Nátrium 256 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 412.9 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 335.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2264 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 495 micro
-
Kolin: 781 mg
-
Retinol - A vitamin: 2220 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 498 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 998 micro
Összesen
4398
kcal
- 7% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 22.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 200 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 27.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 188 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 184 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
366
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
25 dkg vaj
-
3 db tojássárgája
-
3 dkg élesztő
-
2 dl tejföl
-
1 dl tej
-
1 dkg cukor
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- Az élesztőt felfuttatjuk a cukros,langyos tejben.
- A lisztet elkeverjük a sóval, elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a köménymagot, tojássárgákatés a felfuttatott élesztőt.
- Annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy gyenge tésztát kapjunk.
- Ezután 30 percet pihentetjük gyengén lisztezett deszkán.
- Utána háromba hajtjuk, majd ezt a műveletetmegismételjük kétszer, 20 perces pihentetésekkel.
- Ekkorujjnyi vastagra nyújtjuk és apró szívecskéket szaggatunk belőle. Tetejét lekenjükfelvert tojással, majdsütőlemezen pihentetjük 10 percet.
- Előmelegített, forró sütőben sütjük aranybarnára.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 200 alkalommal
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 6716
- Feltöltés dátuma: 2013. február 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Torma
102 recept
Amikor írtam a Valentin borkorcsolya story-ját a NoSalty-ra, rögtön eszembe jutott, hogy szívecske pogikat is lehetne sütni! Ez egy klasszikus Horváth Ilona recept; nekem a kedvenc pogácsa receptem.