Vajas zsemlekenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
185 °C
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
Összesen
397
kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
250g tej140 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g víz0 kcal
-
71 kcal
Összesen
3172
kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
47.9g finomliszt174 kcal
-
14.4g vaj103 kcal
-
2.4g friss élesztő3 kcal
-
24g tej13 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
0g só0 kcal
-
9.6g víz0 kcal
-
0.8g napraforgó olaj7 kcal
Összesen
304
kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 192.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 25.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 128 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 126 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
397
kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 62.5 g
Zsír
-
Összesen 140 g
-
Telített zsírsav 80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 323 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1541.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 173 mg
-
Kálcium 404 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 660 mg
-
Nátrium 163 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 406.2 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 201 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1026 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 331 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 1007 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 237 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
3172
kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 13.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 147.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Összesen
304
kcal
Hozzávalók
-
2.5 dkg friss élesztő
-
1 ek cukor
-
1 csipet só
-
1 dl víz
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- Az élesztőt tejjel, mokkáskanál cukorral felfuttatjuk.
- A lisztet átszitáljuk a sóval.
- A dagasztógép üstjébe öntjük az olvasztott vajat (nem forrót!). Hozzátöltjük a lisztet, vizet, valamint a felfuttatott élesztőt.
- 10 percig dagasztó keverés után a tésztát kivesszük. Az üstöt kiolajozzuk a tenyerünkkel, a gömbölyűre formázott tésztát is. Visszatesszük az üstbe, meleg helyen, nedves konyharuhával letakarva kelesztjük kétszeresére. (1 órát.)
- A megkelt tésztát megformázzuk, kivajazott-kilisztezett (30 x 7 x 11,5 cm) tepsibe tesszük, a tetejét bevagdaljuk késsel három helyen. 30 percet kelesztjük még letakarva.
- A sütőbe tesszük, bekapcsoljuk 185 fok hőlég keveréses módra. A sütő aljába egy kis zománcos tálkába teszünk vizet párásítani. 30 perc alatt megsütjük, aranyszínűre. Akkor van kész, amikor a teteje kopogó hangot ad, amikor megkocogtatjuk.
- Sütés hőfoka: 185 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30 x 7 x 11,5
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 2430
- Feltöltés dátuma: 2017. január 29.
Ajánló
Fontos!! Minden összetevő azonos hőmérsékletű legyen!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Most sütöttem ki . Nagyon finom lett! Reggelihez, tízóraihoz, ebédhez, uzsonnához - szendvicsnek is kitűnő!