Uborkasaláta Moncsitól

Name: Uborkasaláta Moncsitól
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Uborka; 20%-os 2 ek Ecet; 3 ek Cukor; 1 ek Só; 1 csipet Bors; 1 csipet Fűszerpaprika; 8 dl Víz; 10 db Koktélparadicsom; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg uborka
2 ek ecet
3 ek cukor
1 ek só
1 csipet bors
1 csipet fűszerpaprika
8 dl víz
10 db koktélparadicsom
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db paprika

Kalória

1.4g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

373.2g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

100g uborka

15 kcal
3g ecet

0 kcal
8g cukor

29 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g paprika

4 kcal

Összesen 64 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

400g uborka

59 kcal
10g ecet

2 kcal
30g cukor

116 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
800g víz

0 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal

Összesen 257 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

24.8g uborka

4 kcal
0.6g ecet

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
49.7g víz

0 kcal
10.6g koktélparadicsom

2 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
6.2g paprika

1 kcal

Összesen 16 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1182.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
1079 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
373.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
1094 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 64 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4728.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
4318 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1492.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
232 micro
β-karotin
1111 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
582 micro

Összesen 257 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
92.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
272 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 16 kcal

Elkészítés

Az uborkát jól megmossuk, és héjastól legyaluljuk. Megsózzuk, és 25 percig állni hagyjuk a sóban.
Közben elkészítjük a saláta levét. A vízben elkeverjük az ecetet, a cukrot, a borsot, a pirospaprikát. Vékonyra szeleteljük a hagymát, a paprikát. A koktélparadicsomot egyben tesszük bele. Jó a hagyományos paradicsom is, ezt is vékonyra szeljük.
Beletesszük az uborkát, amelyet egy kicsit kinyomkodunk, hogy ne legyen nagyon sós.
10-15 percig állni hagyjuk a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Ha nem elég savanyú, tehetünk bele még egy kis ecetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Ez az egyik kedvenc salátánk. Most meghámoztam az uborkát, mivel a kertben termett, a paradicsom, a paprika is onnan származik. Egyébként nem szoktam. Az elkészítés folyamata így tehát az eredeti receptem.