fánk különleges fánkok

Tyúkláb fánk Katicától

Katica

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Katica

12adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 ek porcukor (bő)
1 dkg friss élesztő
18 dkg tejföl
1 ek rum (elhagyható, de nagyon finom vele a tészta)
1 citromból nyert citromhéj
4 db tojás
5 dl napraforgó olaj

291

Kalória

6.8g

Fehérje

34.3g

Szénhidrátok

13.7g

Zsír

29.6g

Víz

68.9g

Koleszterin

1.2g

Rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g porcukor

2 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
15g tejföl

30 kcal
1g rum

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
18g tojás

23 kcal
35g napraforgó olaj

78 kcal

Összesen 291 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
180g tejföl

356 kcal
8g rum

18 kcal
6g citromhéj

3 kcal
220g tojás

277 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3490 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

36.6g finomliszt

133 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
0.6g rum

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
16.1g tojás

20 kcal
31.1g napraforgó olaj

69 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 291 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
164.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
826 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2229 g
Cink
8 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
375 mg
Vas
10 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1095 mg
Nátrium
344 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
411 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
355.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
659 mg
Retinol - A vitamin:
528 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1072 micro

Összesen 3490 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A tojásokat a rummal keverjük ki egy tálkában.
A lisztet, a sót, a cukrokat egy másik tálban keverjük össze, a közepébe készítsünk egy lyukat, öntsük bele a tejfölt, morzsoljuk rá az élesztőt, és adjuk hozzá a tojásos rumot.
Dagasszunk belőle egy rugalmas tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kanál lisztet.
Így egy nagyon jó állagú tésztát kapunk, ami nem ragad. Letakarva pihentessük egy fél órát.
Pihentetés után osszuk 6 részre a tésztát, és ujjnyi vastag rudakat sodorjunk belőle. (A deszkát nem kell lisztezni, mert a tészta nem ragad.) Ezeket vágjuk 7-8 cm-es darabokra. Vágjuk be az egyik végét a feléig, majd a másik oldalról is, de előtte fordítsunk rajta 90 fokot. A két vágást fordítsuk ki egymással szembe, így egy kereszt alakot kapunk.
Pihentessük még 10 percet, majd közepesen meleg olajban süssük ki. Az első oldalát 2-3 percig fedő alatt, majd fordítsuk meg a tésztát, és már fedő nélkül süssük még 2 percig. A felesleges olajat itassuk le róla.
Lekvárral és porcukorral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 5 perc

Még tart a farsangi szezon... így most is fánkot készítettem. Most ez egy különleges alakzatú, kevés élesztővel, és viszonylag hamar elkészíthető változat, mely nem csak finom, de mutatós is... nekem 36 db "tyúklábacskám" lett ebből a mennyiségből.