Túrótorta ahogy szekelyanna készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
13g finomliszt49 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
A túrós keverékhez
Összesen
283
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
160g finomliszt582 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
60g vaj430 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
A túrós keverékhez
Összesen
3397
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
9.6g finomliszt35 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
3.6g vaj26 kcal
-
3.3g tojás4 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
A túrós keverékhez
Összesen
204
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 11.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 601.1 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 128 mg
-
Vas 84 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 170 mg
-
Nátrium 87 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.4 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 41.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 70 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
283
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 130.7 g
Zsír
-
Összesen 133.4 g
-
Telített zsírsav 75 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 734 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7213.8 g
-
Cink 1303 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 1542 mg
-
Vas 1005 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 2043 mg
-
Nátrium 1039 mg
-
Réz 50 mg
-
Mangán 41 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 400.7 g
-
Cukor 236 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 503.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 848 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 125 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 460 mg
-
Retinol - A vitamin: 836 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 142 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 759 micro
Összesen
3397
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 433 g
-
Cink 78 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 60 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 123 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 30.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 36 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
204
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- Alaptésztához: atojást, a cukrot és a vajat összekeverjük, belegyúrjuka sütőporral elkevert lisztet. Ezt a tésztát belesimítjukegy kerek tortaformába (24-26 cm átmérőjűbe) úgy, hogy kicsit felnyomkodjuka tortaforma oldalán. Erre öntjüka túrós keveréket, ami folyékony, de sülés közben meg fog szilárdulni.
- Túrós keverékhez:atojásokat a vajjal habosra keverjük, hozzáöntjüka cukrot, belekeverjüka túrót, a pudingport, és hozzáöntjüka tejet. Homogénre kell keverni (én turmixolóval szoktam).
- 170 fokos sütőben egy órát kell sülnie. Egy óra múltával egy fél pohár tejfölt elkeverünk 2 evőkanál porcukorral, rásimítjuk, és még 10 percet sütjük. Csak akkor lehet kivenni a formából, ha kihűlt, mert szétesik.
- Hűtés után a cukros tejföl (ami 10 percet sült) már nem ragad, és nyugodtan rá lehet tenni a sablont. Kakaóval vagy fahéjjal díszíthetjük.
- Aki biztosra szeretne menni, önthet cukor-vagy citrommázat is a tetejére. (30 dkg porcukrot vízzel vagy citromlével összekeverünk úgy, hogy ne legyen nagyon folyós. Ezt a tortára öntjük, elsimítjuk.Akár hagyhatjuk, hogy az oldalán csurogjon, vagy a formában hagyva csak a tetején oszlik el. Egy óra múltán megszilárdul a máz, és díszíthető.)
- Díszítés:sablonon keresztül megszórjukkakaóporral.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 25x25
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 58
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 7091
- Feltöltés dátuma: 2013. március 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Nagyon egyszerű és rettenetesen finom torta. Egyetlen negatívuma, hogy időigényes, hiszen sokáig sül. A díszítés is nagyon egyszerű, de feldobja. Természetesen bármilyen díszítéssel vagy anélkül is rettenetesen finom. Ha valakinek tetszik ez a sablon, a mamintiart.blogspot.hu oldalon olvashat róla.