édes süti túrós sütemény

Túrós sütőtöktorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

8zsuzsa8

6adag

Előkészítés

80perc

Sütés

50perc

Összesen

130perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

sütőtökös krém

83g sütőtök

32 kcal
18g tojás

23 kcal
17g cukor

65 kcal
3g burgonyakeményítő

8 kcal

túrós krém

83g tehéntúró

123 kcal
18g tojás

23 kcal
3g burgonyakeményítő

8 kcal
17g cukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g mák

22 kcal

továbbá

17g sütőtök

6 kcal
5g cukor

19 kcal
9g tojás

12 kcal
33g tejföl

66 kcal

Összesen 472 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

sütőtökös krém

500g sütőtök

189 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
15g burgonyakeményítő

51 kcal

túrós krém

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
15g burgonyakeményítő

51 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
25g mák

131 kcal

továbbá

100g sütőtök

38 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 2829 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

sütőtökös krém

26.8g sütőtök

10 kcal
5.9g tojás

7 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.8g burgonyakeményítő

3 kcal

túrós krém

26.8g tehéntúró

39 kcal
5.9g tojás

7 kcal
0.8g burgonyakeményítő

3 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.3g mák

7 kcal

továbbá

5.4g sütőtök

2 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.9g tojás

4 kcal
10.7g tejföl

21 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1114.6 g
Cink
218 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
225 mg
Vas
168 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
87 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
58 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
187.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
553 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
701 micro
β-karotin
3558 micro
β-crypt
2920 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 472 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
125.2 g

Zsír

Összesen
107.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1018 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6687.9 g
Cink
1307 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
1349 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
338 mg
Foszfor
1976 mg
Nátrium
525 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
347.8 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1127.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
752 mg
Retinol - A vitamin:
629 micro
α-karotin
4203 micro
β-karotin
21349 micro
β-crypt
17520 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1226 micro

Összesen 2829 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.4 g
Cink
70 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
72 mg
Vas
54 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
28 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
225 micro
β-karotin
1144 micro
β-crypt
939 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 151 kcal

Hozzávalók

sütőtökös krém

50 dkg sütőtök
2 db tojás
10 dkg cukor
1 evőkanál burgonyakeményítő

túrós krém

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
1 evőkanál burgonyakeményítő
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
25 g mák

továbbá

10 dkg sütőtök
3 dkg cukor
1 db tojás
2 dl tejföl

Elkészítés

sütőtökös krém

Kikaparjuk a megsült, kihűlt sütőtököt a héjából, és tegyük egy keverő tálba. Tegyünk félre 10 dkg-ot a torta tetejéhez.
Hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, keményítőt, és robotgéppel simára keverjük.
A túró áttörjük. Ha szerencsénk van, kapunk nem tömbös krémtúrót, ezt nem kell áttörni. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a tojásokat, a keményítőt, a cukrot és a mákot. Robotgéppel simára elkeverjük.
Vajjal kikent, kilisztezett, 22 cm átmérőjű, kerek sütőformába kanalazzuk a kétféle krémet, váltakozva.
180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha kell, még pár percig sütjük.
Közben a félretett sütőtökhöz hozzáadjuk a tojást, cukrot és tejfölt, simára keverjük. Ezt a keveréket a torta tetejére öntjük, és még 10 percig sütjük.
A formában hagyjuk kihűlni. Tálra csúsztatjuk, csak hidegen szeletelhető.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 971
Feltöltés dátuma: 2019. október 24.

Ajánló

A receptet, bár cukrot tartalmaz, elkészíthetjük édesítőszerrel is. Én eritritet használok. Az eritrit hasonló édességű, mint a cukor, úgyhogy ugyanolyan mennyiségeket lehet adni a tortához. De ez egyéni ízlés kérdése. De készítettem már folyékony édesítőszerrel is. Még nyersen meg kell kóstolni, kellően édes-e. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

8zsuzsa8 210 recept

A kertemben mindig sok sütőtök terem. Ezért vadászom a sütőtökös recepteket. Két éve bukkantam erre a tortareceptre, nagy sikerrel készítem azóta is, amíg tart a sütőtökszezon. Most azért készítettem, mert gluténérzékeny vendégem volt. Ha az unokáimnak készítem, kihagyom belőle a mákot, mert egyikük nem szereti.