muffin túrós muffin

Túrós muffin narancsos-csokis sapkával

Kisbeka

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Kisbeka

12adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

25 dkg margarin
15 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
50 dkg tehéntúró

töltelék

200 ml habtejszín
25 dkg mascarpone
40 g cukrozatlan kakaópor
5 dkg cukor
1 narancsból nyert narancshéj

díszítés

2 ek színes cukorka

522

Kalória

12.4g

Fehérje

41.5g

Szénhidrátok

34.9g

Zsír

53.1g

Víz

48.5g

Koleszterin

1.9g

Rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

tészta

21g margarin

149 kcal
13g cukor

48 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal
1g citromhéj

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
42g tehéntúró

61 kcal

töltelék

17g habtejszín

49 kcal
21g mascarpone

84 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
4g cukor

16 kcal
1g narancshéj

0 kcal

díszítés

3g színes cukorka

12 kcal

Összesen 522 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

tészta

250g margarin

1793 kcal
150g cukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
500g tehéntúró

735 kcal

töltelék

200g habtejszín

584 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
50g cukor

194 kcal
6g narancshéj

6 kcal

díszítés

38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 6272 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

tészta

13.3g margarin

95 kcal
8g cukor

31 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
26.6g tehéntúró

39 kcal

töltelék

10.6g habtejszín

31 kcal
13.3g mascarpone

54 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal

díszítés

2g színes cukorka

8 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.2 g
Cink
109 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
133 mg
Vas
84 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
106 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 522 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
148.3 g

Zsír

Összesen
418.3 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8762.2 g
Cink
1306 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1592 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
3042 mg
Nátrium
1268 mg
Réz
52 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
498.3 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
637.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2762 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
2623 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1645 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 6272 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.6 g
Cink
69 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
85 mg
Vas
54 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
67 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

tészta

A sütőt előmelegítjük 175 °C fokra.
A margarint felolvasztjuk, és a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük. Ha egy kicsit kihűlt, hozzákeverjük a tojásokat, és belereszeljük egy citrom héját.
A lisztet egy külön tálban elkeverjük a sütőporral, egy csipet sóval, majd fokozatosan, folyamatos kevergetés mellett a tojásos masszához keverjük.
A túrót villával egy kicsit szétnyomkodjuk, a legvégén ezt is a tésztához adjuk.
A kész tésztát muffin kapszlikba adagoljuk, és légkeveréses sütőben 15-20 percig sütjük. Időközben tűpróbát végezhetünk.

töltelék

Ameddig a muffinok sülnek, elkészítjük a krémet. Ehhez a habtejszínt kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a mascarponét, a kakaót és a cukrot. (Ízlés szerint mindkettőből lehet még adni hozzá egy kicsit :))
Belereszeljük a narancs héját is, majd egy fél órára félretesszük a hűtőbe. (Ha a muffinok készen vannak, azokat is hagyjuk egy kicsit hűlni, mielőtt a krém rákerül. Ez azért fontos, mert melegen szétfolyik rajta, és nem áll meg rendesen.)
Ha minden kész, a krémet habkinyomóba adagoljuk, és tetszés szerint díszítjük vele a sütijeinket.
Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A sütemény alapötlete anyukám barátnőjétől érkezett, aki kicsit kevesebb túróval és kuglóf formában sütötte ki. Az alaptészta nagyon egyszerű és finom, az aszalt cseresznyétől kezdve a barackig szinte minden gyümölcs nagyon jól passzol hozzá, de magában, egy kis lekvárral is tökéletes. Nekem ez a verzió a kedvencem, a narancsos csokis íz ad hozzá egy kis pluszt, és könnyen dekorálható. :)