Trouchia

Name: Trouchia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 500 g Mángold; 7 db Tojás; 0 csokor Petrezselyem; 6 dkg Parmezán sajt; 1 marék Mazsola; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Dacota

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g mángold

22 kcal
96g tojás

121 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
6g mazsola

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 273 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

500g mángold

87 kcal
385g tojás

484 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
22g mazsola

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1092 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

49.3g mángold

9 kcal
38g tojás

48 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
5.9g parmezán sajt

23 kcal
2.2g mazsola

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1326.5 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
295 mg
Vas
4 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
546 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
181.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
542 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
1051 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
4488 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13389 micro

Összesen 273 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1301 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5306.1 g
Cink
8 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
1180 mg
Vas
17 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
1333 mg
Nátrium
2185 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
725.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
289 micro
K vitamin:
4204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
1093 mg
Retinol - A vitamin:
663 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
17953 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53555 micro

Összesen 1092 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
415 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1771 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5284 micro

Összesen 108 kcal

Kiemelt recept
2016
Heti menü: gyors tavaszi fogások

Hozzávalók

500 g mángold
7 db tojás
0.5 csokor petrezselyem
6 dkg parmezán sajt
1 marék mazsola
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj

Elkészítés

A mángoldot megmossuk, megszárítjuk, kivágjuk a középső, vastag erét, és összetépkedjük vagy felvágjuk, ahogy jobban esik. :)
Egy evőkanál olívaolajat felmelegítünk egy serpenyőben, és rátesszük a mángoldot. Takarék lángon addig főzzük, amíg össze nem esik (kb. 10 perc). Kivesszük a serpenyőből, a serpenyőt tisztára töröljük.
Amíg a mángold párolódott, a tojásokat felvertük, sóztuk, borsoztuk, belereszeltük a parmezánt (2-3 evőkanálnyit kihagytunk).
A tojásos masszába keverjük a mángoldot és az összeaprított petrezselymet, plusz a mazsolát.
Újabb 1 kanál olajat melegítünk, beleöntjük a masszát, és szépen kevergetjük, hogy mindenhol egyformán legyen benne a mángoldból. Csak addig keverjük, amíg el nem kezd szilárdulni!
Takarék lángon sütjük kb. 5 percig. Ha már alá tudunk nyúlni fakanállal, anélkül, hogy levet találnánk, ideje megfordítani.
A serpenyőre teszünk egy tányért, egyetlen mozdulattal megfordítjuk a félig kész masszát. Teszünk még egy kanál olajat a serpenyőbe, és ha meleg, visszacsúsztatjuk az omlettet. A tetejére sajtot reszelünk, és még kb. 3-4 percig sütjük, hogy teljesen átsüljön.
Tálalhatjuk azonnal, torta szerűen szeletelve vagy megvárhatjuk, míg kihűl, akkor kockázhatjuk fel.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 338
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 39897
Feltöltés dátuma: 2014. június 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - omlett

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - laktózmentes

Dacota 536 recept

Egy francia lány lakott nálam pár napig két évvel ezelőtt - tőle kaptam ezt a receptet. Olyan, mint a tortilla, csak mángolddal és mazsolával. Bővebb sztori itt.