torta sajttorta

Triplacsokis sajttorta

Bibius

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Bibius

12adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

75 dkg mascarpone
20 dkg fehér csokoládé
20 dkg tejcsokoládé
20 dkg étcsokoládé
3 ml habtejszín
1 csomag zselatinfix
18 dkg kekszmorzsa (kakaós)
10 dkg vaj (olvasztott)
3 ek kókuszreszelék

659

Kalória

9.5g

Fehérje

42.4g

Szénhidrátok

49.8g

Zsír

2.2g

Víz

26.9g

Koleszterin

2.5g

Rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
49% Zsír

63g mascarpone

253 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
17g tejcsokoládé

89 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
0g habtejszín

1 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
15g kekszmorzsa

63 kcal
8g vaj

60 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal

Összesen 659 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
49% Zsír

750g mascarpone

3030 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
200g tejcsokoládé

1070 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
3g habtejszín

9 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
180g kekszmorzsa

754 kcal
100g vaj

717 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal

Összesen 7895 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
49% Zsír

44.9g mascarpone

181 kcal
12g fehér csokoládé

65 kcal
12g tejcsokoládé

64 kcal
12g étcsokoládé

65 kcal
0.2g habtejszín

1 kcal
1.2g zselatinfix

2 kcal
10.8g kekszmorzsa

45 kcal
6g vaj

43 kcal
1.1g kókuszreszelék

7 kcal

Összesen 473 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
49% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
2.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 659 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
49% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
113.9 g

Zsír

Összesen
598 g
Telített zsírsav
202 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3635.1 g
Cink
11 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
919 mg
Vas
22 mg
Magnézium
460 mg
Foszfor
1243 mg
Nátrium
945 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
508.2 g
Cukor
352 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
832 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
815 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 7895 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
49% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 473 kcal

Elkészítés

A kekszet ledaráljuk, és az olvasztott vajjal összegyúrjuk.
Egy kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral és abba belelapítjuk, majd a hűtőben hagyjuk megszilárdulni. (Kb. 30 perc) -Közben előkészítjük a krémet.
A tejszínt felverjük, majd három részre osztjuk.
A fehércsokit gőz fölött felolvasztjuk.
Egy tálba kivesszük a sajtkrém harmadát (25 dkg), majd hozzáadjuk a felolvasztott fehércsokit és jó alaposan elkeverjük.
Kis keverés után hozzáadunk 1 ek. zselatinfixet és a 3 ek kókuszreszeléket, tovább keverjük.
Óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tejszínt.
Ugyanezt megismételjük a tejcsokival és az étcsokival is. Ezekbe már nem teszünk kókuszreszeléket.
A kész krémet rákenjünk a kekszalapra, és amíg készül a következő réteg, betesszük a fagyasztóba.
A tetejét lehet csokiforgáccsal is díszíteni. (Én a fehér krémből kivettem egy kicsit, és azzal díszítettem a tetejét.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül
Tepsi mérete: 24

Barátom szülinapjára készítettem. Nem egy olcsó sütemény, de megéri az árát. Először féltem egy kicsit a mascarpone-csoki vegyítésétől, de nagyon finom lett. És nem is túl édes. Jó étvágyat hozzá, kedves kísérletezők! :)