köretek párolt káposzta

Toros káposzta 2.

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

120perc

Összesen

140perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

88g sertéslapocka

207 kcal
75g savanyú káposzta

14 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
6g disznózsír

51 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 288 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

700g sertéslapocka

1652 kcal
600g savanyú káposzta

114 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
45g disznózsír

406 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 2304 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

41.4g sertéslapocka

98 kcal
35.5g savanyú káposzta

7 kcal
20.1g vöröshagyma

7 kcal
2.7g disznózsír

24 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.2 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
554 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
160.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 288 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.5 g

Zsír

Összesen
172.1 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6753.4 g
Cink
21 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
366 mg
Vas
17 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1492 mg
Nátrium
4434 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1282.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
536 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
529 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1783 micro

Összesen 2304 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
399.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 136 kcal

Hozzávalók

70 dkg sertéslapocka
60 dkg savanyú káposzta
2 nagy fej vöröshagyma
3 ek disznózsír
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 db babérlevél (ízlés szerint)

Elkészítés

A sertéshúst a szokásos módon kockára vágjuk, mintha pörköltet készítenénk.
A lábasban a zsírt felmelegítjük, és az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük benne.
Lehúzzuk a tűzhelyről, és hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket.
Ezután mehet bele a hús is, állandó kevergetés mellett jól átpirítjuk.
Nem kell hozzá vizet önteni, mert a hús enged levet, és sokkal finomabb, ha nem vizezzük föl. Inkább kis lángon főzzük.
Fedő alatt majdnem készre pároljuk.
Közben egyszer leöblítjük a savanyú káposztát, és jól kifacsarjuk.
Majd rátesszük a husira, és lassú tűzön összepároljuk.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 176
Tegnapi nézettség: 272
7 napos nézettség: 1745
Össznézettség: 132742
Feltöltés dátuma: 2010. április 12.

Ajánló

Tálaláskor szeretek egy kis tejfölt adni hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - párolt káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A toros káposztát felénk így készítik. Így láttam nagymamámtól és anyukámtól is. Ezt az ételt általában télen készítik disznóvágáskor friss húsból. Nekem még maradt savanyú káposztám a hordóban, amit a kislányom taposott. Ebből a házi savanyú káposztából készült ez az egyszerű étel.