r
Nosalty Logó
kenyerek tönkölybúzakenyér

Tönkölykenyér claris konyhájából

claris
Tönkölykenyér claris konyhájából
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

546
Kalória
22.1g
Fehérje
93.1g
Szénhidrát
13.5g
Zsír
93.2g
Víz
-
Koleszterin
17.2g
Élelmi rost
8.9g
Cukor
  • 10% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 546 kcal
  • 10% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 2183 kcal
  • 10% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 238 kcal
  • 10% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.1 g

Zsír

  • Összesen
    13.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2162.5 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    69 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    238 mg
  • Foszfor
    635 mg
  • Nátrium
    1181 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    93.1 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

Víz

  • Összesen
    93.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    122 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    9 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    276 micro
Összesen 546 kcal
  • 10% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    88.5 g

Zsír

  • Összesen
    53.9 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    26 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8650 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    87 mg
  • Kálcium
    278 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    952 mg
  • Foszfor
    2540 mg
  • Nátrium
    4724 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    17 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    372.5 g
  • Cukor
    36 mg
  • Élelmi rost
    69 mg

Víz

  • Összesen
    372.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    25 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    41 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    489 micro
  • Kolin:
    56 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    35 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1105 micro
Összesen 2183 kcal
  • 10% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.7 g

Zsír

  • Összesen
    5.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    948.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    104 mg
  • Foszfor
    279 mg
  • Nátrium
    518 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    40.8 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

Víz

  • Összesen
    40.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    54 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    121 micro
Összesen 238 kcal

Elkészítés

  1. Az élesztőt belerakjuk a meleg vízbe, és állni hagyjuk egy kicsit.
  2. A kétféle lisztet beleszitáljuk egy tálba. Hozzáadjuk a sót, egy kis mélyedést készítünk a liszt közepére, ide öntjük az élesztőt. Belerakjuk a olajat is.
  3. Egy kanál segítségével összekeverjük a tésztát, majd olajozott deszkán jól összedolgozzuk. Kb. 10 percig dagasztjuk.
  4. Félrerakjuk kelni (kb. 2 óra). Amikor megkelt, beleszórjuk a magvakat, jól beledolgozzuk a tésztába. Megformázzuk a kenyeret.
  5. A kenyérformát kilisztezzük, beletesszük a kenyeret, letakarjuk egy konyharuhával, és ismét kelesztjük kb. 20-30 percet. A sütőt előmelegítjük kb. 200 fokra.
  6. Amikor megkelt, átlósan bevagdossuk a tésztát, majd betesszük sülni. Párásíthatjuk is a sütőt, egy vízzel teli kis lábast rakhatunk a sütőbe. Kenegethetjük a kenyeret is vízzel.
  7. Akkor jó a kenyér, ha kivéve könnyen kicsúszik a formából (egy picit rá is lehet segíteni), és ha megkopogtatjuk, kongó hangot hallunk. A forró kenyeret még megkenhetjük egy kis vízzel. Ropogós lesz tőle a héja. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Sütés ideje: 60 p
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés

Régóta szerettem volna kipróbálni a kenyérsütést. Ez lett belőle.

Hasonló receptek

Összes tönkölybúzakenyér
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Focaccia-muffin
focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra
Mázas fánkfocaccia
focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Severin Sjöstedt séf, az IKEA-húsgolyó atyja
Család

40 éves lett az IKEA legendás húsgolyója, mi pedig kimentünk...

Aki életében járt már IKEA áruházban, minden bizonnyal kóstolta a legendás húsgolyójukat is, sőt, elképzelhetőnek tartom, hogy otthonra is vásárolt belőle. Azt azonban kevesen tudják, kinek köszönhetjük ezt a mára ikonikussá vált fogást, hogy mit testesít meg a tányérra halmozott golyó, szósz, borsó, krumplipüré és áfonyalekvár, vagy hogy mennyi idő és milyen sok munka szükséges ahhoz, hogy az IKEA éttermeiben új étel kerülhessen a vásárlók tányérjára. Az IKEA Magyarország jóvoltából egy háromnapos sajtóúton kaptunk választ ezekre a kérdésekre.

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept