fánk töltött fánk

Töltött szendvics fánk

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Csiki Piroska

10adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

Fánk

10g víz

0 kcal
10g vaj

72 kcal
10g finomliszt

36 kcal
22g tojás

28 kcal
5g sajt

18 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

20g tömlős krémsajt

36 kcal
7g prágai sonka

10 kcal
10g virsli

27 kcal
10g paprika

2 kcal
5g lilahagyma

2 kcal
10g sajt

35 kcal
0g bors

0 kcal
15g tej

8 kcal
2g tejszínízű pudingpor

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 283 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

Fánk

100g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
100g finomliszt

364 kcal
220g tojás

277 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

200g tömlős krémsajt

360 kcal
70g prágai sonka

98 kcal
100g virsli

269 kcal
100g paprika

16 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
100g sajt

352 kcal
0g bors

0 kcal
150g tej

84 kcal
23g tejszínízű pudingpor

86 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2817 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

Fánk

7.3g víz

0 kcal
7.3g vaj

53 kcal
7.3g finomliszt

27 kcal
16.1g tojás

20 kcal
3.7g sajt

13 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

14.7g tömlős krémsajt

26 kcal
5.1g prágai sonka

7 kcal
7.3g virsli

20 kcal
7.3g paprika

1 kcal
3.7g lilahagyma

1 kcal
7.3g sajt

26 kcal
0g bors

0 kcal
11g tej

6 kcal
1.7g tejszínízű pudingpor

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 283 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
116.2 g

Zsír

Összesen
201.3 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5109.3 g
Cink
9 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
1583 mg
Vas
9 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
1259 mg
Nátrium
1990 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
522.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1560 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
190 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
1529 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1273 micro

Összesen 2817 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 206 kcal

Hozzávalók

Fánk

1 dl víz
10 dkg vaj
10 dkg finomliszt
4 db tojás
5 dkg sajt (reszelve)
só ízlés szerint

Töltelék

20 dkg tömlős krémsajt
7 dkg prágai sonka (a kedvenc sonkánk)
10 dkg virsli
1 közepes db paprika
1 kis fej lilahagyma
10 dkg sajt (ebből hagyunk a fánkok tetejére is)
bors ízlés szerint
1.5 dl tej
0.5 tasak tejszínízű pudingpor (sós puding)
só ízlés szerint

Elkészítés

Fánk

A vizet a sóval felforraljuk, beletesszük a vajat, amikor felolvadt, beleszórjuk a lisztet, és addig kavarjuk, amíg az edény aljától elválik. Amikor a tészta langyosra hűlt, egyenként belekavarjuk a tojásokat, csak akkor adjuk hozzá a következőt, amikor a tojást teljesen beledolgoztuk. Az utolsó tojást csak részletekben adjuk hozzá, mert lehet, hogy nem lesz szükség az egészre, ez függ a tojások méretétől. A massza nem szabad se túl kemény, se túl lágy legyen. Ha szétfolyik, laposak lesznek a fánkok, ha túl kemény, a fánkok nehezek lesznek, és nem nőnek fel. Belekavarjuk a reszelt sajtot is.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fél teáskanálnyi halmokat rakunk egymástól legalább 4 cm távolságra. Előmelegített sütőbe megsütjük (kb 20 perc).
Az ajtót nem nyitogatjuk. Amikor kívülről látjuk, hogy szép aranysárga, egyet kiveszünk, az ajtót gyorsan visszacsukjuk, ha pár perc alatt nem esik össze, akkor készre sült. Ekkor se nyitjuk ki az ajtót, csak lezárjuk a lángot, 2-3 perc múlva résnyire nyitjuk, és még legalább 5 percig bent hagyjuk a tésztát.

Töltelék

A tejjel megfőzzük a pudingot, enyhén fűszerezzük, időnként megkavarva kihűtjük. Összevegyítjük a krémsajttal, a reszelt sajttal, reszelt hagymával és az apróra vágott paprikával.
Hozzáadjuk az apróra vágott sonkát, virslit. Fűszerezzük, ha szükséges. A tészta tetejét levágjuk, kiskanállal megtöltjük, visszatesszük a kalapját, és megszórjuk reszelt sajttal.
Tálalásig hűtőben tartjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4560
Feltöltés dátuma: 2014. január 25.

Ajánló

A krém fűszerezését hagyjuk a végére, mert a hozzávalók is fűszeresek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - töltött fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Csiki Piroska 230 recept

Mivel 10 különböző ízlésű vendégem volt, én úgy készítettem, hogy 4 tálkába elosztottam a fűszeres pudingot, egy kevés reszelt hagymát, reszelt sajtot, majd mindegyikbe belenyomtam egy fél csomag krémsajtot, (50-50 g-ot) egyikbe gombást, a másikba kolbász ízűt, kettőbe simát. Az egyik simába csak reszelt sajtot és zöldpaprikát tettem, a másikba egy ek-nyi pástétomot, a másik kettőbe apróra vágott sonkát, illetve főtt virslit. Végül a tetejét megszórtam reszelt sajttal. Amikor van metélőhagyma vagy retek azt is tehetünk bele.