Töltött paprika Epercsók módjára

Name: Töltött paprika Epercsók módjára
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Paradicsompaprika; 30 dkg Nyúlhús; 6 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Sárgarépa; 3 csipet Himalája só; 2 csipet Cayenne paprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 1 csokor Bazsalikom

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Epercsók

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

320g paradicsompaprika

68 kcal
150g nyúlhús

204 kcal
300g paradicsom

54 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
2g himalája só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
28g tojás

35 kcal
30g bazsalikom

7 kcal

Összesen 387 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

640g paradicsompaprika

136 kcal
300g nyúlhús

408 kcal
600g paradicsom

108 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
3g himalája só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
60g bazsalikom

14 kcal

Összesen 772 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

36.7g paradicsompaprika

8 kcal
17.2g nyúlhús

23 kcal
34.4g paradicsom

6 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
0.2g himalája só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
3.4g bazsalikom

1 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
39.8 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1597 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
152 mg
Vas
6 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
729 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
713.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
953 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
385 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1593 micro
β-karotin
9501 micro
β-crypt
1302 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2411 micro

Összesen 387 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
79.6 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
351 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3194.1 g
Cink
8 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
303 mg
Vas
12 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1082 mg
Nátrium
1458 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1427.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1906 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
769 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
332 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
3187 micro
β-karotin
19001 micro
β-crypt
2603 micro
Likopin
15439 micro
Lut-zea
4822 micro

Összesen 772 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
183 micro
β-karotin
1090 micro
β-crypt
149 micro
Likopin
885 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 44 kcal

Hozzávalók

4 db paradicsompaprika
30 dkg nyúlhús
6 közepes db paradicsom
1 közepes db sárgarépa
3 csipet himalája só
2 csipet cayenne paprika
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 csokor bazsalikom

Elkészítés

A nyúlhúst ledaráljuk vagy apróra felaprítjuk.
A répát lereszeljük, majd a tojással, fűszerekkel összekeverjük a darált húst.
A paradicsomokat kevés sóval, borssal szósszá főzzük.
A végén ízesítjük a bazsalikom levelével.
A paradicsompaprikákat kicsumázzuk, megtöltjük a darált hússal.
A paradicsomszószt átpasszírozzuk, kevés vízzel felöntjük (ha kell), és beletesszük a töltött paprikákat.
Kb. 20-40 perc alatt megfő.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 2
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1220
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 11.

Ajánló

A rizst én zöldséggel váltottam ki, de lehetne hajdinával, kölessel, és akkor is egy egészségesebb változatot kapnánk. A tojást szerintem el is lehet hagyni, ha valaki érzékeny rá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött paprika

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Epercsók 95 recept

Ez a változat egy hirtelen nyári napon pattant ki a fejemből. Rég ettem paradicsompaprikákat, és mivel cukor nélkül szerettem volna enni, tökéletes választás volt a paprika édessége miatt. A magyar paradicsomokhoz szinte nem kell cukor, akkor is finomak. A rizst pedig zöldségekkel lehet pótolni (pl. cékla, répák, cukkini stb.).