Töltött gombafejek sütve
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
toroltfelhasznalo-199615
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
140g csiperkegomba30 kcal
-
33g sonka46 kcal
-
33g trappista sajt117 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
57g vöröshagyma21 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
40g vaj287 kcal
-
17g bacon67 kcal
-
67g gyors rizs239 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
1105
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
420g csiperkegomba90 kcal
-
100g sonka138 kcal
-
100g trappista sajt352 kcal
-
450g tejföl891 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
120g vaj860 kcal
-
51g bacon200 kcal
-
200g gyors rizs716 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
3313
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
26g csiperkegomba6 kcal
-
6.2g sonka9 kcal
-
6.2g trappista sajt22 kcal
-
27.9g tejföl55 kcal
-
10.5g vöröshagyma4 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
7.4g vaj53 kcal
-
3.2g bacon12 kcal
-
12.4g gyors rizs44 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
205
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.7 g
Zsír
-
Összesen 79.4 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 227 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1704.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 398 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 468 mg
-
Nátrium 733 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.5 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 320.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 566 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 203 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 556 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 111 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
1105
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 89.2 g
Zsír
-
Összesen 238.1 g
-
Telített zsírsav 131 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 680 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5113 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 112 mg
-
Kálcium 1195 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 177 mg
-
Foszfor 1405 mg
-
Nátrium 2199 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 208.4 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 960.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1699 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 609 micro
-
Kolin: 229 mg
-
Retinol - A vitamin: 1668 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 333 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
3313
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 14.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 316.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 136 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 105 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 103 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
205
kcal
Hozzávalók
-
10 nagy db csiperkegomba
-
10 dkg trappista sajt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A gombát megpucoljuk, meghámozzuk. A szárát összevágjuk apró darabokra, a fejeket félretesszük.
- A vajat megolvasztjuk egy kis lábosban.
- A gombák szárához hozzáöntjük a tejfölt, és beleteszünk 3-4 kanál olvasztott vajat. Ez lesz a töltelékkrém alapja.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A sonkát felkockázzuk, a sajt felét lereszeljük, és ezeket is a krémhez adjuk.
- A hagymát megpucoljuk és elfelezzük. Az egyik felét kockázzuk, a másik felét vékonyan szeleteljük. A kockázott hagymákat a töltelékhez adjuk.
- A rizst sós vízben feltesszük főni.
- A maradék vajat beleöntjük a tepsibe. A szeletelt hagymákat elszórjuk a vajon. A bacon szeleteket szépen elhelyezzük a hagymán.
- A tölteléket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a fokhagymát is belenyomjuk, és jól összekeverjük.
- A gombafejeket megtöltjük a töltelékkel, ne sajnáljuk, jó púposan halmozzuk. A tetejére ráreszeljük a maradék sajtot.
- Alsó-felső sütésen 180 fokon sütjük 20 percig, majd kivesszük, és a tepsiben lévő vajas-hagymás-baconos zsiradékot a gombák tetejére kanalazzuk. (Ezt a lépést meghálálja, érdemes nem kihagyni.)
- Még 10-15 percig sütjük alacsonyabb, 160-as hőfokon, amíg pirulni kezd a teteje.
- Tálalásnál petrezselyemmel díszítjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x20x5
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 73
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 10571
- Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
toroltfelhasznalo-199615
43 recept
Rakott karfiolt szerettem volna készíteni, de a boltban nem volt karfiol. Volt viszont szép, nagy gomba, így ezt lett belőle.