töltött zöldség töltött gomba

Töltött gomba Orsitól

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

baloghorsi

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Sütés

35perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

125g gomba

27 kcal
13g póréhagyma

3 kcal
38g császárszalonna

147 kcal
25g krémsajt

63 kcal
63g sajt

220 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 460 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

500g gomba

107 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
150g császárszalonna

590 kcal
100g krémsajt

250 kcal
250g sajt

880 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1840 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

47.6g gomba

10 kcal
4.8g póréhagyma

1 kcal
14.3g császárszalonna

56 kcal
9.5g krémsajt

24 kcal
23.8g sajt

84 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1496 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
415 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
623 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
162.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 460 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100.3 g

Zsír

Összesen
150.9 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5983.9 g
Cink
11 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1662 mg
Vas
5 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
1574 mg
Nátrium
2490 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
650.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
822 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
799 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 1840 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
569.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
158 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 175 kcal

Hozzávalók

0.5 kg gomba
5 dkg póréhagyma
15 dkg császárszalonna
10 dkg krémsajt
25 dkg sajt (a tetejére)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

A gombafejeket alaposan megmossuk, tönkjüket letörjük, és a gombafejet kivájjuk, hogy több helye legyen a tölteléknek. A tönköket összedaraboljuk, a fejeket tepsibe tesszük (előnyös egy grillezős betét a tepsibe, így nem fognak tocsogni a gombafejek az eresztett létől).
A császárszalonnát és a póréhagymát is összedaraboljuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a császárszalonnát, majd rádobjuk a pórét, és pároljuk. A gombadarabokat is hozzáadva tovább pároljuk, kevés sóval, fehérborssal, szerecsendióval ízesítjük. A végén a friss sajtot is belekeverveösszeforraljuk.
A gombafejekbe belekanalazzuk a tölteléket, és a tetejére reszelt sajtot szórva 180-200 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Rizs (jelen esetben tojásos) illik mellé.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 99
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 20782
Feltöltés dátuma: 2013. február 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött gomba

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

baloghorsi 18 recept

Szeretjük a gombát, én főleg a grillezett, sült változatokat. Kicsit kombináltam, így született ez, ami azóta az egyik kedvencünk. Kicsit macerásnak tűnik, de hamar megvan és nagyon finom.