édes süti kevert sütemény

Tökös-mákos kevert sütemény

Lakos Benedek

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Lakos Benedek

12adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A keverthez

200 g cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 db tojás
1 db tojássárgája
50 ml napraforgó olaj
200 g mák
200 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
200 g közönséges tök (gyalult)
70 ml tej

A citrommázhoz

300 g porcukor
0.5 citromból nyert citromlé

364

Kalória

5.8g

Fehérje

60g

Szénhidrátok

12.2g

Zsír

20g

Víz

33.1g

Koleszterin

3.9g

Rost

42.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

A keverthez

17g cukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g tojás

6 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
4g napraforgó olaj

37 kcal
17g mák

88 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
17g közönséges tök

2 kcal
6g tej

3 kcal

A citrommázhoz

25g porcukor

97 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 364 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

A keverthez

200g cukor

774 kcal
6g citromhéj

3 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
200g mák

1050 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g só

0 kcal
200g közönséges tök

27 kcal
70g tej

39 kcal

A citrommázhoz

300g porcukor

1161 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 4361 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

A keverthez

15.1g cukor

58 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal
15.1g mák

79 kcal
15.1g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
15.1g közönséges tök

2 kcal
5.3g tej

3 kcal

A citrommázhoz

22.6g porcukor

87 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
257 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 364 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.6 g

Zsír

Összesen
146.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8726.4 g
Cink
19 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
3084 mg
Vas
24 mg
Magnézium
775 mg
Foszfor
2178 mg
Nátrium
2503 mg
Réz
4 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
720.5 g
Cukor
513 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
240.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
914 micro

Összesen 4361 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
232 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A keverthez

A gyalult tököt megszórjuk a sóval, alaposan átmasszírozzuk, majd állni hagyjuk.
Egy tálba tesszük a cukrot a citrom reszelt héjával, majd alaposan elmasszírozzuk kézzel, míg a keverék aromás nem lesz. Ekkor hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, majd kézi robotgéppel 1-2 perc alatt habosra keverjük.
Ekkor folyamatos keverés mellett hozzácsorgatjuk az olajat, míg az összeset fel nem veszi a tojásos alap. Ha felvette, beleszórjuk a lisztet, mákot, sütőport és hozzáöntjük a tejet. Egységes állagúra keverjük a mixerrel.
A mákos tésztához adjuk a közben levet eresztett tököt (lével együtt). Egy spatulával átforgatjuk, míg alaposan el nem keveredik a zöldség a masszában.
Előmelegítjük a sütőnket 180 fokra és alaposan kiolajozunk egy kenyérformát. Elegyengetjük benne a tökös-mákos masszánkat és lelapogatjuk a tetejét. Egy késsel bekarcoljuk a massza felszínét középen, hogy egyenletesen repedjen ki sülés közben.
A kevertet 180 fokon 40 percig sütjük. Mielőtt kivennénk, tűpróbát végzünk. Ha megsült, 10 percig a formában pihentetjük, majd kiborítjuk egy rácsra és ott hagyjuk teljesen lehűlni.

A citrommázhoz

Egy tálba tesszük a porcukrot, majd apránként annyi citromlevet adunk hozzá, amitől sűrű mázat nem kapunk. Nem fog kelleni az összes lé!
A simára kevert mázat a teljesen kihűlt süteményre öntjük, majd egy spatula segítségével elegyengetjük a tetején. Reszelt citromhéjjal és citromkarikákkal díszítjük, majd hagyjuk teljesen kidermedni a mázat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha létezik tökös-mákos rétes, miért ne létezhetne ugyanezzel az ízvilággal egy jóval egyszerűbb, maceramentes és gyors kevert sütemény? Igenis létezhet, elkészítéséhez pedig csak az alábbi recept szükséges!