főzelékek tökfőzelék

Tökfőzelék, ahogy anyám főzi

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Zabalom

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

667g közönséges tök

90 kcal
30g kapor

13 kcal
29g tejföl

58 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g zöldpaprika

1 kcal
3g finomliszt

12 kcal
1g só

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

4000g közönséges tök

540 kcal
180g kapor

77 kcal
175g tejföl

347 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
20g finomliszt

73 kcal
8g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1313 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

86.2g közönséges tök

12 kcal
3.9g kapor

2 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
0.6g kókuszzsír

6 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.5g zöldpaprika

0 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0.2g só

0 kcal
4.3g víz

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1074.3 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
194 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
555 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
530.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1386 micro

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
73.5 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6446.1 g
Cink
11 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
1166 mg
Vas
25 mg
Magnézium
694 mg
Foszfor
1190 mg
Nátrium
3331 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
148 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
3183.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1143 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
720 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
827 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
2643 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8317 micro

Összesen 1313 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 29 kcal

Hozzávalók

4 kg közönséges tök (egy jó nagy, kb. négy kilós főzőtökre lesz szükség)
1 csokor kapor (kisebb csokor)
175 g tejföl (laktózmentes)
2 ek kókuszzsír
1 gerezd fokhagyma
0.3 közepes db zöldpaprika (egy negyed paprika kell)
2 csapott ek finomliszt
2 kávéskanál só
2 dl víz (kb.)

Elkészítés

A tököt mossuk és hámozzuk meg. Vágjuk félbe keresztben, majd hosszában, és egy kanállal kaparjuk ki a magját. Vágjuk kisebb darabokra, és egy nagy lyukú reszelőn reszeljük le, és tegyük félre.
Egy nagyobb lábasban melegítsük meg a kókuszzsírt, és tegyük bele az apró darabokra vágott fokhagymát, lassú tűzön, rövid ideig pirítsuk (ne barnuljon meg!). Közben mossuk meg és aprítsuk apróra a kaprot (a nagyon vastag szárakat dobjuk ki, vagy bele is tehetjük a főzelékbe, de akkor tálalás előtt dobjuk ki belőle), dobjuk azt is a fokhagymához fél percre.
Öntsük a gyalult tököt a lábasba, dobjuk rá egy darabban a paprikát, kavarjuk össze, és öntsük fel egy kevés vízzel (az a jó, ha mire a lábasba tesszük, a tök már kiengedi a levét), épp hogy ne lepje el a tököt! Ha a tök nem engedett még sok vizet, akkor inkább két részletben eresszük fel vízzel, nehogy túl híg legyen.
Fedő alatt főzzük puhára a tököt, kb. 15 perc alatt.
Amíg a tök fő, két evőkanál lisztet kevés hideg vízzel keverjünk el simára, majd adjuk hozzá a tejfölt is (ezt külön fel lehet előtte keverni kevés vízzel), és keverjük simára.
Ha a tök már puha, vegyük feljebb a lángot, és folyamatos keverés mellett csorgassuk bele a habarást. Időnként megkeverve, pár perc alatt forraljuk össze. Tálalás előtt a zöldpaprikát szedjük ki belőle.

Elkészítettem: 11 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 28178
Feltöltés dátuma: 2018. június 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - tökfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Zabalom 7 recept

Klasszikus, egyszerű, otthont vagy jobb menzát idéző, hidegen is finom tökfőzelék. Kell bele egy negyed tv paprika, mert "jó ízt ad neki". A tv paprika bármi másban is így funkcionál a húslevestől elkezdve egyéb főzelékek vagy akár húsételek esetén, próbáljátok ki!