halételek tőkehalreceptek

Tőkehal garnélamártással zöldségspagettivel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

edan

Tőkehal garnélamártással zöldségspagettivel

2adag

Előkészítés

40perc

Főzés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

125g tőkehalfilé

103 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g só

0 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A garnélamártáshoz

125g garnéla

89 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
75g fehérbor

62 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal

A zöldségspagettihez

120g sárgarépa

44 kcal
100g cukkini

16 kcal
10g vaj

72 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 626 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

250g tőkehalfilé

205 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
7g só

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A garnélamártáshoz

250g garnéla

178 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal

A zöldségspagettihez

240g sárgarépa

88 kcal
200g cukkini

32 kcal
20g vaj

143 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 1253 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

18.2g tőkehalfilé

15 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g só

0 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

A garnélamártáshoz

18.2g garnéla

13 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
10.9g fehérbor

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.9g főzőtejszín

14 kcal

A zöldségspagettihez

17.4g sárgarépa

6 kcal
14.5g cukkini

2 kcal
1.5g vaj

10 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4774.7 g
Cink
3 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
267 mg
Vas
3 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
755 mg
Nátrium
3538 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
540.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1127 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
3713 micro
β-karotin
9020 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2321 micro

Összesen 626 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
92.7 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9549.5 g
Cink
6 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
534 mg
Vas
5 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1510 mg
Nátrium
7076 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
1080.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2254 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
449 mg
Retinol - A vitamin:
442 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18041 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
4643 micro

Összesen 1253 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
514 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
540 micro
β-karotin
1311 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
337 micro

Összesen 89 kcal

Hozzávalók

A halhoz

250 g tőkehalfilé
1 gerezd fokhagyma
1 tk só
3 ek zsemlemorzsa (vagy szezámpehely)
1 ek olívaolaj

A garnélamártáshoz

250 g garnéla
1 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tk petrezselyem
1.5 dl fehérbor
1 kk só
bors ízlés szerint
1.5 dl főzőtejszín (vagy 1 dl kókusztej)

A zöldségspagettihez

3 közepes db sárgarépa
1 db cukkini
2 dkg vaj
0.5 kk só

Elkészítés

A halhoz

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
A fagyasztott halat hagyjuk kicsit kiengedni. A fokhagymát zúzzuk össze, keverjük el az olajban a sóval együtt, majd ezzel a "fűszerrel" kenjük be a halfiléket. Hagyjuk 10 percig pácolódni a halat.Forgassuk meg a zsemlemorzsában (vagy szezámpehelyben), helyezzük egy teflontepsibe - hogy le ne ragadjon -, és süssük 20-25 percig.
A szószhoz vágjuk apróra a vöröshagymát,és kezdjük üvegesre párolni az olajban. Dobjuk rá a garnélátés az összezúzott fokhagymát is.1percig pirítsuk.
Öntsük fel a hagymás garnélát a borral, és sózzuk, borsozzuk meg.Ha a bor fele elfőtt, akkor adjuk hozzá a tejszínt, majd forraljuk össze a szósszal. Ha lehúztuk a tűzről,akkor szórjuk bele az apróra vágott petrezselymet.
A körethez aprítsuk gyufaszál vastagságúra a répát és a cukkinit is.
A vajat olvasszuk meg egy serpenyőben, szórjuk bele a répát, és fedjük le. Így pároljuk 10 percig, ha pirulni kezdene, öntsünk alá 1 dl vizet.
10 perc után adjuk hozzá a cukkinit is, és fedjük le további 5 percre a zöldségeket. Csak a legvégén sózzuk meg a köretet.

Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 20x20
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1590
Feltöltés dátuma: 2013. február 26.