húsételek töltött dagadó

Tojással töltött dagadó

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

Sz. Ági

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

90perc

Összesen

130perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír

250g sertésdagadó

1173 kcal
96g tojás

121 kcal
13g kenyér

34 kcal
25g tej

14 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1360 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír

1000g sertésdagadó

4690 kcal
385g tojás

484 kcal
50g kenyér

137 kcal
100g tej

56 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5438 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír

64.8g sertésdagadó

304 kcal
25g tojás

31 kcal
3.2g kenyér

9 kcal
6.5g tej

4 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
128.6 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.1 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
168.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 1360 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.9 g

Zsír

Összesen
514.5 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2452.3 g
Cink
5 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
366 mg
Vas
8 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
735 mg
Nátrium
1158 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
675.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
542 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
1005 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1726 micro

Összesen 5438 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 353 kcal

Hozzávalók

1 kg sertésdagadó
7 db tojás
5 dkg kenyér (belseje vagy zsemlemorzsa)
1 dl tej
1 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A dagadót szúrassuk fel a hentessel.
A húst leöblítjük, kívül-belül besózzuk, borsozzuk.
6 tojást keményre főzünk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a megmaradt nyers tojást, a meleg tejben pépesre áztatott kenyeret vagy zsemlemorzsát, az olajat, sót, borsot, a felaprított petrezselyemzöldet.
A kész tölteléket a hús nyílásába töltjük, jó szorosan tömködjük be.
A nyílást hústűvel összetűzzük, vagy fehér cérnával bevarrjuk.
Egy tepsit zsírral vagy olajjal kikenünk, a húst belefektetjük, ráöntünk egy pohár vizet, és fólia alatt 1-1,5 órát sütjük, míg megpuhul.
A fóliát levesszük, és 10-15 perc alatt pirosra sütjük
Szeletelés előtt érdemes 15-20 percet pihentetni, és ha varrtuk, a cérnát feltétlenül húzzuk ki!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 25457
Feltöltés dátuma: 2012. április 09.