pörkölt tojáspörkölt

Tojáspaprikás galuskával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Annamo

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

180g főtt tojás

279 kcal
4g sertészsír

34 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
25g parasztkolbász

113 kcal
15g tejföl

30 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 488 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

720g főtt tojás

1116 kcal
15g sertészsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal
60g tejföl

119 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1950 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

66.4g főtt tojás

103 kcal
1.4g sertészsír

12 kcal
15.7g vöröshagyma

6 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
9.2g parasztkolbász

42 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
684 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1199.7 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
655 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
180.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
537 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 488 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
117.9 g

Zsír

Összesen
143.8 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
2735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4798.9 g
Cink
8 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
468 mg
Vas
10 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
2621 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
721.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
642 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
2147 mg
Retinol - A vitamin:
1138 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1142 micro
β-crypt
320 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3311 micro

Összesen 1950 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 180 kcal

Hozzávalók

12 db főtt tojás
1 ek sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
10 dkg parasztkolbász (száraz)
3 ek tejföl
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint

Elkészítés

A tojásokat kb.15 perc alatt keményre főzzük, meghámozzuk, karikákra vágjuk.
A zsíron az apró kockákra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és felöntjük vízzel.
A pörkölt alapba óvatosan beletesszük a felkarikázott tojásokat és a karikákra vágott kolbászt.
Annyi vízzel öntjük fel, hogy épp ellepje, megsózzuk - csak mértékkel, mert a kolbász is sós.
Nagyon rövid ideig, kb. 5 percig főzzük, közben a tejfölt a liszttel kikeverjük, kevés szaftot teszünk hozzá, majd az egészet a tojáshoz adjuk, ezzel kissé besűrítjük. Csak a legszükségesebb mértékben keverjük, hogy a tojások a legkevésbé essenek szét!
Még egyet rottyan, és kész. Galuskával tálaljuk.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 131
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 42
Össznézettség: 62260
Feltöltés dátuma: 2012. június 27.