pite húsos pite

Tojásos sonkatorta fzizu konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

5adag

Előkészítés

35perc

Sütés

45perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
50g finomliszt

182 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

18g vöröshagyma

7 kcal
36g lilahagyma

13 kcal
60g főtt sonka

84 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
22g tojás

28 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal

A díszítéshez

3g koktélparadicsom

1 kcal

Összesen 669 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

125g vaj

896 kcal
250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
300g főtt sonka

420 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal

A díszítéshez

17g koktélparadicsom

3 kcal

Összesen 3341 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

8.6g vaj

62 kcal
17.2g finomliszt

63 kcal
3.8g tojás

5 kcal

A töltelékhez

6.2g vöröshagyma

2 kcal
12.4g lilahagyma

5 kcal
20.7g főtt sonka

29 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
7.6g tojás

10 kcal
20.7g tejföl

41 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal

A díszítéshez

1.2g koktélparadicsom

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
87 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 669 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
100.3 g

Zsír

Összesen
224 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
986 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2017.9 g
Cink
5 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
510 mg
Vas
6 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
891 mg
Nátrium
329 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
232.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
614.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1466 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
1434 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
437 micro
Lut-zea
818 micro

Összesen 3341 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
30 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 232 kcal

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg vaj
25 dkg finomliszt
1 db tojás

A töltelékhez

1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes fej lilahagyma
30 dkg főtt sonka (füstölt)
3 ek napraforgó olaj
2 db tojás
3 dl tejföl
petrezselyem ízlés szerint
bors ízlés szerint

A díszítéshez

1 db koktélparadicsom

Elkészítés

A tésztához

A tésztához elmorzsoljuk a vajat a liszttel, csipet sóval, majd hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk. Hűtőben 30 percig pihentetjük.
A töltelékhez a hagymákat megtisztítjuk, felaprítjuk nem túl apróra. A sonkát kis kockákra vágjuk. Olajon megfuttatjuk a hagymát, rádobjuk a sonkát, és 4-5 percig együtt pirítjuk. Borssal, petrezselyemmel, ha szükséges, sóval megszórjuk.
A tojásokat kissé felverjük, hozzá kanalazzuk a tejfölt, és ezt a sonkára öntjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy kapcsos tortaformát úgy, hogy maradjon kb. 3 cm-es pereme. A tésztára sütőpapírt teszünk és szárazbabot, rizst szórunk rá. Ez azért szükséges, hogy a nehezéktől a tészta ne púposodjon fel. (Én egy hőálló tálat raktam rá, bab híján.) Betoljuk a sütőbe 15 percre.
Kivesszük a sütőből a tésztát, eltávolítjuk a nehezéket és ráöntjük a tojásos masszát. Körülbelül 30 percig sütjük. Kezünkkel ellenőrizzük, ha már szilárdnak érezzük, kész.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7331
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - húsos pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

A maradék sonkát muszáj volt már felhasználni. Egy Kiskegyed konyhájában találtam hozzá receptet. Húsvéti sonka maradékának felhasználására adtak ötleteket, de jó volt ez így augusztus végén is.