bonbonok marcipános bonbon

Tojáslikőrzselés-marcipános bonbon

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

esztersilver

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

8perc

Összesen

23perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A külső csokiburokhoz

25g fehér csokoládé

135 kcal

A fehér krémhez

13g fehér csokoládé

67 kcal
13g marcipán

58 kcal
13g habtejszín

37 kcal

A tojáslikőrzseléhez

25g tojáslikőr

84 kcal
1g zselatin

2 kcal

Összesen 383 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A külső csokiburokhoz

100g fehér csokoládé

539 kcal

A fehér krémhez

50g fehér csokoládé

270 kcal
50g marcipán

231 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A tojáslikőrzseléhez

100g tojáslikőr

336 kcal
2g zselatin

7 kcal

Összesen 1529 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A külső csokiburokhoz

28.4g fehér csokoládé

153 kcal

A fehér krémhez

14.2g fehér csokoládé

77 kcal
14.2g marcipán

66 kcal
14.2g habtejszín

41 kcal

A tojáslikőrzseléhez

28.4g tojáslikőr

95 kcal
0.6g zselatin

2 kcal

Összesen 434 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
84 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 383 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
74.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
833.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
334 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.6 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1529 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
95 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 434 kcal

Hozzávalók

A külső csokiburokhoz

10 dkg fehér csokoládé

A fehér krémhez

A tojáslikőrzseléhez

1 dl tojáslikőr
1 teáskanál zselatin

Elkészítés

A külső csokiburokhoz

A külső burokhoz először temperáljuk a csokoládét. A csokoládé felét gőz fölött kis edényben felolvasztjuk. Amikor teljesen felolvadt, levesszük a tűzről, beletördeljük a csokoládé másik felét, és addig keverjük, amíg el nem olvad. Kis ecset segítségével a bonbonformát kétszer kikenjük, a kenések között hűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a fehér krémet. A tejszínt 1 percig forraljuk, majd beletördeljük a fehér csokoládét, és belereszeljük a marcipánt; addig keverjük, amíg minden fel nem olvad. Hagyjuk hűlni, majd kicsi műanyag zacskóba töltjük, amelynek előzőleg levágtuk a sarkát. A bonbonformát kivesszük a hűtőből, és a mélyedéseket körülbelül félig töltjük a fehér krémmel. Ismét hűtőbe tesszük.
A zseléhez picit megmelegítjük a tojáslikőrt. Föloldjuk benne a zselatint, majd átszűrjük, hogy az esetleges csomókat elkerüljük. Ezt is hagyjuk hűlni, de csak addig, amíg még folyós állagú. A hűtőből kivett formába kiskanállal töltünk a zseléből, vigyázva, hogy maradjon hely a bonbon lezárásához. Annyi időre tesszük ismét hűtőbe, amíg a zselé picit meg nem köt.
Ekkor a maradék csokoládét újra felmelegítjük, és kiskanállal adagolva rákanalazzuk a tetejére, a maradékot habkártyával lehúzzuk. 1-2 órára hideg helyre tesszük, majd kifordítjuk a bonbont a formából. Papírkapszliba téve tálaljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3940
Feltöltés dátuma: 2012. január 25.

Ajánló

Tipp: ha nincs tojáslikőr, akkor másfajta likőrrel is kipróbálhatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - marcipános bonbon

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

esztersilver 68 recept

A neten találtam rá a receptre, eredetileg étcsokoládéval lett volna a külső burok, de akinek ajándékba vittem, Ő csak a fehércsokit szereti. Nekem 15 db bonbon lett belőle.