Tojásleves Pankota konyhájából

Name: Tojásleves Pankota konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 2 db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 tk Fűszerpaprika csemege pirospaprika; 2 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Indigo

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 db tojás
2 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 tk fűszerpaprika (csemege pirospaprika)
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

256

Kalória

16.6g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

131.5g

Víz

450.1g

Koleszterin

969.5mg

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

138g tojás

173 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 256 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

550g tojás

692 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1028 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

69.5g tojás

87 kcal
22.8g vöröshagyma

8 kcal
1.9g fokhagyma

3 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.2 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
131.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 256 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2356.7 g
Cink
7 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
338 mg
Vas
9 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
1059 mg
Nátrium
697 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
526 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
774 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
1438 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2449 micro

Összesen 1028 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Először az olajból és a lisztből világos rántást készítünk.
Hozzákavarjuk a pirospaprikát, és rögtön felöntjük egy kevés vízzel, majd lassú tűzön kavargatjuk kicsit, míg besűrűsödik.
Felöntjük bő vízzel, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Beleszórjuk a köményt, sóval, borssal ízesítjük, és néhány percig lassú tűzön főzzük.
Közben felverünk 2 tojást, és lassan belecsurgatjuk a levesbe.
A többi tojást egészben ütjük bele, és kevergetés nélkül hagyjuk 10 percig főni, hogy egybe maradjanak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Jó néhány éve főzöm így a tojáslevest, mert ebben ötvözve van mindkét verzió, a csurgatott is, és az egész tojásos is. Finom, tartalmas leves. A csurgatott tojástól olyan, mintha levesbetét lenne benne, nem marad üresen a leves, az egész tojások meg nagyon laktatóak.